白米vs糙米vs Ba**ati Rice vs茉莉花大米
大米是最古老的食物之一。它有着悠久的历史，可以追溯到公元前5000年，在每年一度的水稻节上都有记载。水稻也原产于印度和泰国。士兵、商人和探险家正是从亚洲把水稻带到了西方。在一些地方，大米是主食，而在没有种植大米的地方，大米被视为美味佳肴。水稻生长在许多气候条件下。它需要大量的水种植后，然后长时间的阳光下生长良好。在许多国家，特别是亚洲，大米受到高度重视。
在世界不同的地方发现了各种各样的大米，它们有不同的名字，但是描述一个品种的最好方法是通过谷物的长度。有长粒稻、中粒稻和短粒稻品种。所有的谷物品种都是以谷物的长度为基础的。大多数大米是白色的，但也有棕色的品种。
巴士马提大米
全世界最受欢迎的一种大米是巴士马提大米。这是一种芳香的长粒品种，原产于喜马拉雅山山麓，是印度和巴基斯坦极受欢迎的农产品。它的名字来源于梵语中的一个单词，意思是芳香。巴斯马蒂水稻的谷物比世界各地发现的大多数其他品种都长。烹饪后，谷物保持自由流动，而不是黏糊糊的，这是一个特点，使它成为一个最受欢迎的选择作为主菜。巴斯马蒂大米有白色和棕色两种。蒸煮后的巴士马蒂米饭是所有类型咖喱的理想床，无论是素食者还是非素食者。
茉莉花米
这是原产于泰国的长粒品种。它很好吃，但比其他长粒品种更粘。它也被用作巴士马提大米的廉价替代品。它有坚果的味道和丰富的香气，与许多中式和泰国菜搭配。与巴士马提不同，茉莉花米的香味如果长时间老化，往往会消失。和巴斯马蒂一样，茉莉花也生长在积水的稻田里。
白米还是糙米
如前所述，几乎所有的大米品种都有白米和糙米两种。长期以来，关于这两个国家哪个更好一直存在争论。尽管人们更喜欢吃白米，但是健康专家说糙米比白米有更多的营养。糙米没有白米碾磨得那么多，这有助于它保留麸皮和胚芽。糙米富含纤维，营养丰富，耐嚼。然而，糙米在许多菜式中不如白米。即使我们谈论长粒糙米，它也不是那么蓬松或嫩。与白米相比，糙米比白米煮的时间长，保质期也短。
| 摘要›大米是地球上最古老的食物形式›大米原产于亚洲国家，现在在世界其他许多地方都有种植。›巴斯马蒂大米，原产于印度是最受欢迎的大米品种，而茉莉花大米则原产于泰国。两者都是长粒的，但巴士马提被认为是优越的。›茉莉比其他大多数长粒品种更粘。 |
