关键区别：纽约比萨饼有一层薄脆的手工翻皮，可以让人把比萨饼对折。芝加哥披萨有一个深碟厚的外壳，是在一个类似于馅饼平底锅顶部的顶端。

芝加哥和纽约一直在竞争，试图在许多不同的领域超越对方——从建筑，到城市生活，甚至食物。这两个城市的主食之一是比萨饼。这两个城市都标榜自己的比萨饼**能力，并经常将自己的比萨饼与另一个城市进行比较。

这两个城市的比萨饼口味各不相同，每一个城市都提供一份普通的比萨饼。然而，这两种比萨几乎在每个方面都不同——面包皮、配料、奶酪等等。

举世闻名的纽约比萨饼闻名于世。它的特点很受欢迎，直到今天人们仍然试图重现类似的味道。纽约风格的比萨饼是用高筋面包粉手工搅拌而成的。它通常被做成一个大尺寸——直径18英寸，通常被切成8片。然后在面包皮上涂上一层薄薄的番茄酱和一层纯莫扎里拉奶酪。而最常见的是普通奶酪，比萨饼也可以有其他配料。比萨饼只能放两到三个馅料，因为面团太柔软，无法容纳更多的馅料。比萨饼也是可折叠的，因为它可以移动，人们可以随身携带。比萨饼上有牛至、磨碎的帕尔马干酪和干红辣椒片等调味品。

纽约风格的比萨饼可以追溯到1905年，当时第一家比萨饼店在美国曼哈顿的小意大利成立。根纳罗·隆巴迪是一名意大利移民，1987年开了一家杂货店，1905年获得了销售比萨饼的许可证。这位移民的雇员安东尼奥·托顿诺佩罗（Antonio TotonnoPero）开始**比萨饼并在杂货店销售。人们买不起整个馅饼，提出按份付钱。这就开始了按片**萨饼的趋势。佩罗离开了伦巴第的商店，在科尼岛开了自己的比萨店。

芝加哥比萨饼也有很受欢迎的粉丝。芝加哥人比纽约比萨饼有很大的好处，因为他们有两个世界中最好的。除了深碟，他们还提供薄皮。与直接放在架子上的比萨饼相比，最受欢迎的深盘比萨饼是用平底锅做的厚皮比萨饼。大约8-10英寸的大小，平底锅是分层酱，浇头和奶酪。比萨饼被切成6片。比萨饼非常重，经常用刀叉吃。上菜时，它就像烤宽面条一样。比萨饼被认为是一顿正餐，应该是坐在桌旁吃的，而不是在旅行时吃的。比萨饼可以有多层配料，从3-6层，甚至更多。它也不局限于一层奶酪；它有不同类型的奶酪。比萨饼上有牛至和辣椒片。

没有足够的文件来确定谁发明了深碟比萨饼。然而，据芝加哥官方文化史学家蒂姆·萨缪尔森（Tim Samuelson）称，已知最早的深盘芝加哥式比萨饼可以归功于Pizzeria Uno的创始人艾克·苏厄尔（Ike Sewell）。《芝加哥日报》1956年的另一篇文章称，Uno最初的比萨饼厨师鲁迪·马尔纳蒂开发了这一配方。

纽约比萨饼和芝加哥比萨饼的比较：