什么是不同种类的苹果？(the different types of apples?)

随着秋天的临近，人们开始思考秋天的味道。苹果在其中扮演了重要角色，因为它们在九月和十月成熟。虽然它们一年到头都很受欢迎，但秋天的水果是最好的。它们有各种各样的口味和质地，几乎每个人都有一种最喜欢的。富士苹果、盖拉斯苹果和金冠苹果是最受欢迎的食用苹果，而史密斯奶奶和阿肯色州黑人则是烹饪的首选。...

随着秋天的临近，人们开始思考秋天的味道。苹果在其中扮演了重要角色，因为它们在九月和十月成熟。虽然它们一年到头都很受欢迎，但秋天的水果是最好的。它们有各种各样的口味和质地，几乎每个人都有一种最喜欢的。富士苹果、盖拉斯苹果和金冠苹果是最受欢迎的食用苹果，而史密斯奶奶和阿肯色州黑人则是烹饪的首选。

许多人喜欢直接吃篮子里的苹果，很多品种都适合这样吃。富士是最好的品种之一，有些人说它们最适合食用。富士香甜，略带酥脆，在大多数杂货店全年都能买到。春晚也是最受欢迎的，在大多数商店都很容易找到，而且比富士更酸。

加拉和富士是红苹果。最受欢迎的黄苹果是金黄可口的。它是史密斯奶奶和红色美味佳肴的杂交种，保留了这两个品种的一些特征。金色的美味比红色的美味稍微酸一点，但不像史密斯奶奶那么脆。

红色美味的苹果，底部有裂片，红色丰富，可能是最有名的食用苹果。它有一个粉状的质地和甜味，几乎没有一丝辛辣。因为它的质地，它在烹饪时不起作用。

另一个好吃的苹果是乔纳森。有时在商店里可以买到，但最好在当地的果园里买到。Jonathan酒呈红色，口感松脆，有一种甜甜的酸味，在烹饪中经久不衰。商店里的其他食用苹果还有艾达红苹果、约克苹果、罗马美女苹果和葡萄酒。

有些品种更适合烹饪，首屈一指的苹果派是史密斯奶奶。它很脆，很酸，形状很好。它适合做馅饼、面包屑、薯片或其他需要酸苹果的食谱。

如果喜欢红苹果，约克、罗马美人和葡萄酒也适合烹饪。约克面包质地柔软，苹果酱味道不错，而且它们也适合制作薯片，因为薯片的形状并不重要。

罗马美人酒和葡萄酒在馅饼、苹果酱、切片和蘸焦糖酱上都很好，因为它们更酸。当需要一种更酸的水果来抵消焦糖和糖果涂层的甜味时，这些品种对焦糖或蜜饯苹果也很好。史密斯奶奶也很适合做焦糖苹果。

阿肯色州的黑啤酒最适合烹饪。它有一个非常坚定的质地和酸味，坚持很好。烹调时它会有一点甜味，因此对于那些要求将苹果片与猪里脊肉或猪排和泡菜一起食用的食谱来说，它是理想的选择。这是最常见的可从当地果园。

从当地果园购买苹果总是一种尝试新品种的好方法，因为销售者通常会从他们所有的品种中获得切片供购物者品尝。果园主还可以就某个苹果最适合的用途提出建议。买家也可以一次只买几片水果来测试它们，看看他们最喜欢哪种品种。

苹果是烹饪或食用的好水果。它们以小包装提供多种营养，人们很少对它们过敏。无论是从商店还是果园购买，购物者都应该寻找没有糊状斑点的结实水果。水果闻起来应该是新鲜的，果皮应该大部分没有标记。

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