什么是路易？(crab louie?)
在美国，蟹肉路易是一道由来已久的菜，看起来像沙拉，但经常被用作开胃菜，尤其是在不加面包和其他杂事的情况下享用蟹肉。这是螃蟹路易的基本配方，任何人都可以在家里制作。
蟹肉路易的核心是蟹肉本身。几乎所有的食谱都会要求使用Dungenese crab来制作真正的螃蟹Louie。然而，如果必要的话，也可以使用其他形式的螃蟹。理想情况下，螃蟹应该是新鲜的，但如果不可能，冷冻或罐装的选择将很好。蟹肉可以稍微调味，然后烘焙、炒或蒸至熟透。
在为Crab Louie准备演示文稿时，重要的是创建一个绿叶床。这种蔬菜可以是切碎的冰山莴苣，也可以是夏季或冬季的绿色蔬菜。把准备好的蟹肉放在蔬菜床的中间，用你喜欢的任何东西装饰肉。番茄楔子是常用的，鳄梨楔子、柑橘类水果甚至黑橄榄也是常用的。煮熟的鸡蛋也可以在盘子上增加一些视觉趣味和另一种味道。可以准备一种由青椒、洋葱、辣椒酱、盐和胡椒组成的基本酱汁，然后浇在肉的上面。为了给酱汁添加一些质地，也可以在混合物中加入一些用于装饰的相同元素。。
提供Crab Louie的部分乐趣在于，您可以调整演示文稿，以满足您家人或客人的任何饮食需求。例如，装饰物的选择完全取决于个人喜好，包括健康的元素和餐桌上聚集的人的喜好。此外，还有一些方法可以改变酱汁中的成分，这样对洋葱、辣椒或奶制品过敏的人仍然可以享用蟹肉露，而不会在食用后产生任何不良影响。无论是节食还是考虑到食物过敏，很少有菜肴能像蟹肉路易那样适应。。
有时被称为螃蟹路易，这种容易准备的螃蟹沙拉是一个很好的选择，任何人谁希望享受螃蟹不油炸或添加大量的脂肪和碳水化合物。在众多的螃蟹沙拉中，螃蟹路易是为数不多的一种，它实际上是一道丰盛的主菜，不会让晚餐的客人不知道主菜什么时候上。
- 发表于 2022-01-21 14:09
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- 分类：美食
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