什么是不同种类的螃蟹？(the different types of crab?)
全世界食用的螃蟹种类繁多，从亚洲流行的马螃蟹到太平洋西北部发现的多汁、甜美的邓格斯螃蟹。蟹肉能为消费者提供必需的维生素和矿物质，人们普遍认为蟹肉是人类饮食中的健康补充。对于那些在饮食中关注脂肪的人来说，蟹肉实际上是极低脂肪的，只要它不搭配丰富的黄油和奶油酱汁。根据您居住的地方，您可能可以选择不同类型的螃蟹，或者您可能仅限于一种或两种能够承受运输过程的品种。。
美国东海岸有大量不同种类的螃蟹。在缅因州和加拿大部分地区，食客可以找到所谓的peekytoe或bay crab，而蓝色或软壳蟹则青睐东海岸的许多地区，尤其是马里兰州。在更远的南方，消费者经常欣赏石蟹的大臂，这是一种在佛罗里达州很丰富的物种。捕到石蟹是为了让渔民可以取下爪子然后释放；爪子是一种很好的肉食来源，这种做法是有利可图的，螃蟹的手臂在被切断后会再生。。
在北大西洋和地中海部分地区可以找到流行的癌症帕加鲁。它是如此普遍的食物来源，以至于有些人干脆称它为“螃蟹”或“可食用螃蟹”北太平洋和北大西洋都有大量的雪蟹，也称为蜘蛛蟹、奥皮里奥蟹、岩石蟹或皇后蟹。上述Dungnese是美国西部冬季旺季期间常见的一种螃蟹，是各种螃蟹中最珍贵的一种，在加拿大也有发现。。
在亚洲，人们喜欢吃泥或红树林蟹，这种蟹生活在亚洲和澳大利亚部分地区的红树林沼泽中。亚洲另一种具有商业价值的螃蟹是日本蓝蟹或马蟹，它是世界上收获最多的螃蟹品种之一。再往西，人们食用花蟹，这种花蟹分布在地中海、印度洋和非洲部分地区。这个品种有一种天然的甜，有味道的肉，有些人觉得很享受。
这些不同类型的螃蟹可以用多种方式烹调，尽管大多数人更喜欢煮螃蟹或蒸螃蟹。这些肉可以原味食用，塞进春卷，撒在沙拉上，或者以其他创造性的方式使用。如果你能获得像花蟹这样的天然甜味品种，那么就少用调味品，让螃蟹的天然风味得以体现。
- 发表于 2022-01-22 16:15
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