什么是神圣的罗勒？(sacred basil?)

神圣罗勒是一种原产于印度的罗勒品种，在阿育吠陀医学中广泛用于一系列健康问题。在印度，神圣的罗勒被视为一种神圣或神圣的植物，在印度家庭周围广泛种植。除了在印度使用，神圣罗勒也出现在其他东南亚文化中，在那里它被用于烹饪和传统民间医学。它也可以与地中海罗勒（也称为甜罗勒或欧洲罗勒）一起种植。...

神圣罗勒是一种原产于印度的罗勒品种，在阿育吠陀医学中广泛用于一系列健康问题。在印度，神圣的罗勒被视为一种神圣或神圣的植物，在印度家庭周围广泛种植。除了在印度使用，神圣罗勒也出现在其他东南亚文化中，在那里它被用于烹饪和传统民间医学。它也可以与地中海罗勒（也称为甜罗勒或欧洲罗勒）一起种植。

对神圣罗勒的科学称呼是罗勒圣殿。它也被称为神圣罗勒、泰国罗勒或图尔西。这种一年生植物长到大约膝盖高，有粗茎和带紫色锯齿的叶子。花的颜色从白色到红色，有些植物的花几乎是紫色的。和其他罗勒一样，神圣罗勒有着浓郁的香气，每当植物被刷到或压碎时，香气就会升起。

在烹饪中，神圣罗勒的叶子和种子都可以使用。新鲜的叶子经常被用来给包括咖喱在内的一系列菜肴增添风味，而咖喱籽也被用于东南亚的香料混合物中。在泰国，这些种子也会轻微地增加稀汁和稀汁的稠度，并且经常被用来增加酱汁的稠度。叶子和种子可以生吃、新鲜吃、晒干吃或煮熟吃，有些人喜欢嚼茎作为口气清新剂。

这种植物生长在热带到亚热带气候，喜欢有大量阳光和土壤的地方，这些地方已经用堆肥或肥料进行了很好的改良，并且可以挡风。神圣罗勒的需水量适中，喜欢潮湿但不潮湿的土壤，避免水溅到叶子上很重要。如果叶子被弄湿了，它们就会燃烧和枯萎。

种植神圣罗勒的园丁可以根据需要修剪叶子，但如果植物要存活，在任何给定的时间都不应移除超过30%的叶子。在它的原生气候中，神圣的罗勒在冬季会稍微消失，但在春天会重新出现。寒冷的气候通常会在秋天和冬天杀死这种植物，因此在世界较冷的地区保存种子是一个好主意，以便在第二年种植神圣的罗勒。

在市场上选择神圣罗勒时，厨师应该寻找没有软点或霉菌区域的脆叶。罗勒最好是用塑料轻轻覆盖，放在一杯水中冷藏。

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