台阶

1. 1购买你的白茶。白茶比其他茶贵得多，所以你不太可能每天都喝白茶，但在周末或其他特殊场合，白茶的价格是值得的。考虑到你花了很多钱，确保你得到最好的质量是很重要的。白茶有两个版本：传统的廉价白茶（福建银针、安徽等）和现代的新型叶白茶。它们是不可互换的，看起来非常不同。白茶有好几个品种，价格可能会有很大差异。银尖、茉莉花银尖、白牡丹和银针是最好的品种，它们通常也是最受欢迎的品种。你甚至可能需要向当地的茶叶店下订单，以确保每年春天都有供应。如果你是白茶新手，一个好的开始就是从网上供应商那里购买一个采样器套件。这样，你可以尝试少量的几种品种来找到你最喜欢的。白茶可以作为散叶或茶包购买。然而，如果容器不透明，并且没有标签，要小心，因为当你想要的只是花蕾等时，你可能会得到叶子。一定要货比三家，尽可能买到最好的。由于白茶仍然相对稀缺，网上购物可能是你最好的选择。

2. 2我们绝对确定您购买的白茶是新鲜的。请供应商确保您购买的是最近的收获，来自北半球最近的春天。确保你买的茶尽可能装在密封的容器里。保持干燥、凉爽和黑暗，防止氧化。白茶不像红茶那样能保存多年；必须在购买后六个月内食用。

3. 3.选择水。选择质量好的水。如果你生活在一个有硬水的地方，在你用它来酿造之前先过滤。硬水可能会毁掉白茶，白茶的味道非常微妙。

4. 4.将水加热至沸腾，然后冷却五到八分钟。或者，只将水煮沸至“第一次煮沸”。此时水开始沸腾，但尚未开始沸腾。该阶段的温度为160华氏度（71摄氏度）。绿茶上的水温过高会酿制出苦味；更喜欢在较冷的温度下浸泡更长的时间。

5. 5.测试水温。在白茶中加入开水之前，温度不得超过158-167华氏度（70-75摄氏度）或160-170华氏度（71-77摄氏度）。如果水太热，茶会被烫伤，使其变得苦涩。

6. 6.选择冲泡白茶的方法。使用茶叶灌注篮、茶球或茶壶。

7. 7每杯加两茶匙白茶叶。将茶叶放入灌注篮、茶球或茶壶中。

8. 8.陡峭。与其他类型的茶相比，白茶叶在倒之前可以承受更长的冲泡时间。通常浸泡7到10分钟。然而，你可能希望先尝试短时间的浸泡（1到3分钟），然后逐渐延长浸泡时间，以找到你喜欢的浸泡长度。用同样的叶子浸泡几杯白茶，浸泡时间根据需要增加。如果你打算将叶子浸泡几次，一些资料建议浸泡90秒到2分钟。

9. 9.发球。白茶应该原封不动地端上来。你可以选择往白茶里倒牛奶或糖，但茶本来就很微妙的味道会被淹没。

10. 完成了。

• 喝茶时只使用淡水，不要使用已经在水壶里放了几天的水。淡水使茶味道更好。
• 最好使用新鲜的、散叶的白茶。与使用袋泡茶相比，散叶茶能带来更好的茶体验，而且茶越新鲜，味道越好。不过，如果你真的不想摆弄松散的茶叶，那么茶包也可以用于工作。从茶包里喝总比不喝好！
• 先用水壶把热水倒在茶叶上，几秒钟后把水倒出来，把茶叶“唤醒”。
• 喝一杯清茶，更好地享受其精致的外观。
• 传统的佛手白茶非常昂贵，因为它完全是由精选的丰满的春芽制成的，其中10000个手工采摘的春芽可以产生2.2磅（1公斤）的茶叶。
• 白茶已被证明能阻止引发肿瘤形成的DNA突变。