什么是古(paleo)？

旧饮食也被称为旧石器饮食，基于这样一种观念，即人们只应食用旧石器时代生活的人所能获得的食物。

在旧石器时代的饮食中，你可以吃水果和蔬菜，但你应该避免所有乳制品、谷物、豆类和任何加工过的食物，因为在旧石器时期，食物当然没有加工过。

旧石器时代，人类主要是捕猎和食用动物的猎人。当时的人们也采集了未开垦的植物来吃。

因此，古人类的饮食通常也被称为狩猎-采集饮食。

这种饮食主张只吃不含淀粉的蔬菜，一般来说，少吃碳水化合物。这是一种低碳水化合物膳食计划，提倡以瘦肉的形式摄入相对高水平的蛋白质。

种子和坚果可以食用，但不能作为加工过的谷物，因为种子和坚果在旧石器时代就可以食用，而不是现代谷物。

糖和盐以及不健康的脂肪，如黄油或人造黄油，应该从饮食中消除。反式脂肪也应该从饮食中消除。

建议使用橄榄油等健康油。鱼可以食用，因为它们含有健康的ω-3脂肪酸。

古饮食对患有代谢综合征的人有一定的益处，可能是因为饮食不允许加工食品或糖，而这些食品的摄入似乎会导致代谢综合征。

代谢综合征是一种使人们患糖尿病和高胆固醇等疾病的风险增加的疾病。

古饮食中的食物具有低血糖指数，建议有血糖问题的人食用。

研究还表明，饮食可以降低血压，稳定血糖水平和胰岛素生产。这种饮食的人胆固醇也降低了。

什么是酮(keto)？

酮饮食也被称为生酮饮食，这种饮食背后的想法是触发体内的生酮过程。

酮生成是身体分解脂肪酸和某些氨基酸以产生酮体的状态。酮生成仅在血糖（葡萄糖）水平较低时发生。

因此，饮食的目的是确保碳水化合物和糖的摄入量较低，而脂肪的摄入量增加。

因此，饮食中排除了以下食物：谷物、糖、加工食品、大多数水果和淀粉类蔬菜，如土豆。

水果是糖的一种来源，这就是为什么在这种饮食中它们也被大量消除的原因。

keto饮食还鼓励你在减少碳水化合物摄入的同时大幅减少蛋白质的摄入，这样身体燃烧脂肪而不是碳水化合物和蛋白质。

通常，碳水化合物在肝脏中被分解生成葡萄糖，但在酮生成过程中发生的是，肝脏分解脂肪生成酮。

keto饮食是一种高脂肪饮食，可能不适合所有人，但研究表明，它可以降低癫痫儿童的癫痫发作频率。

这种饮食对糖尿病患者也有帮助，因为它已经被证明可以稳定胰岛素的产生，但只能在医生的监督下遵循（像所有饮食一样）。

虽然饮食可以帮助糖尿病，但不建议有肾脏问题或怀孕的人服用。

古(paleo)和酮(keto)的区别

1. 旧石器时代的饮食是以旧石器时代人们的饮食方式为基础的。酮饮食并非如此。
2. 酮式饮食是基于以某种方式进食，从而触发体内酮生成。古人类饮食并非如此。
3. 在古饮食中，你可以吃大多数水果，而在酮饮食中，大多数水果不能吃。
4. 古饮食主张增加蛋白质的摄入量，而酮饮食主张减少蛋白质的摄入量。
5. 酮饮食强调吃大量脂肪，而古饮食则不是这样。
6. keto饮食已被证明有助于儿童癫痫发作；古人类饮食并非如此。

表比较古和酮

总结

1. 旧饮食也被称为旧石器饮食，因为它基于旧石器时代人们的饮食方式。
2. 酮饮食也被称为生酮饮食，因为这种饮食的目的是迫使身体进入生酮状态，在此期间脂肪被分解并释放酮。
3. 古饮食确实允许食用大多数水果，而酮饮食则不允许。
4. 这是因为酮式饮食基于消除糖，水果确实含有糖，而在旧石器时代，水果会被采集。
5. 古饮食强调增加瘦肉和蛋白质的摄入量。
6. keto饮食确实强调不仅要减少碳水化合物的摄入，还要减少蛋白质的摄入。
7. 酮饮食强调增加饮食中脂肪的摄入量。
8. 这两种饮食都有助于降低糖尿病和胆固醇水平。
9. 这两种饮食都有助于改善某些疾病，但必须在医生的监督下进行。