葡萄糖与果糖
葡萄糖和果糖属于碳水化合物。碳水化合物是一组化合物，被定义为“多羟基醛酮或水解生成多羟基醛酮的物质”。碳水化合物是地球上最丰富的有机分子。它们是生物体化学能的来源。不仅如此，它们还是组织的重要组成部分。碳水化合物又可分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物类型。葡萄糖和果糖是单糖。单糖根据，
- 分子中碳原子的数量
- 是否含有醛基或酮基
因此，有六个碳原子的单糖叫做己糖。如果有五个碳原子，那么它就是戊糖。此外，如果单糖含有醛基，则称为醛糖。含有酮基的单糖叫做酮糖。
葡萄糖
一个含有六个碳原子的单糖。因此，它是醛糖。它有四个羟基，结构如下。
葡萄糖虽然呈线性结构，但也可以呈环状结构。事实上，在溶液中，大多数分子都是环状结构。当形成环状结构时，碳5上的-OH转化为醚键，使环与碳1闭合。这形成了一个六元环结构。这个环也被称为半缩醛环，因为碳的存在既有醚氧又有醇基。因为游离醛基，葡萄糖可以被还原。因此，它被称为还原糖。此外，葡萄糖也被称为葡萄糖，因为它使平面偏振光向右旋转。
当有阳光时，在植物中，叶绿体葡萄糖是由水和二氧化碳合成的。葡萄糖被储存起来用作能量来源。动物和人类从植物中获取葡萄糖。人体血液中的葡萄糖水平是由稳态机制调节的。胰岛素和胰高血糖素激素参与了这一机制。当血液中有高血糖时，就称为糖尿病。血糖水平的测量是测量血液中的葡萄糖水平。测量血糖水平有多种方法。
果糖
果糖具有以下结构。它是一种糖。此外，它还有一个酮基，因此被称为酮糖。果糖主要存在于水果、甘蔗、甜菜、玉米等。
作为葡萄糖，果糖也具有简单的单糖结构，化学式为C6H12O6。当形成环时，果糖形成一个五元环，即半缩酮。
| 葡萄糖和果糖的区别是什么？•果糖和葡萄糖是同分异构体。它们的分子结构是不同的。•葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖。•葡萄糖的环形式是半缩醛六元环，而果糖是半缩酮五元环。•果糖比葡萄糖甜。 |
