用开水泡澡保存和改造剩下的马苏里拉
当你使用一个需要莫扎里拉的食谱时，你有时会被一堆看起来不太有用的剩菜卡住。不过，在沸水中快速洗个澡，可以帮助你把所有这些东西重新装回一个马苏里拉小球里。
如果你做了披萨后有一堆剩下的马苏里拉奶酪碎片，厨师帕斯夸尔·科佐里诺建议把这些奶酪碎片留到以后使用。收集你剩下的马苏里拉，放在一个碗里，加一点浓奶油，盐，然后一些开水。一旦马苏里拉开始凝结，你就可以开始把它塑造成一个球。现在你可以把它切成薄片或者把它全部撕碎，就像它是新的一样。查看下面链接上的分步指南。
Gif教程：如何在家里做意大利乳清饭和马苏里拉|第一次我们盛宴
阿德里安·斯科托摄。
- 发表于 2021-05-19 00:54
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