花生酱(peanut butter)和杏仁酱(almond butter)的区别

花生酱和杏仁酱...

花生酱和杏仁酱

花生酱和杏仁酱有很多相似之处。除了它们都来自同一个“坚果酱”家族之外,花生酱和杏仁酱还含有大量重要的营养成分。每一份只需两汤匙,你就能得到大约6克的碳水化合物,190卡路里,16克的优质脂肪加上2到4克的蛋白质。此外,坚果有助于心脏健康,因为它们的营养成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,还可以降低可能导致心脏病发作的血栓风险。但考虑到这一点,这两种坚果黄油也确实有一些不同之处,尤其是它们各自对健康有益的方式。

健康效益比较

杏仁黄油富含钙、镁、钾等矿物质,这些矿物质都能降低血管阻力,这意味着,经常摄入足够量的杏仁有助于降低血压水平。尽管杏仁富含热量,但研究表明,杏仁中纤维含量、蛋白质和单饱和脂肪含量越高,实际上有助于控制体重。在高碳水化合物饮食中,杏仁黄油有助于调节胰岛素和血糖水平的上升,如果将其纳入正常饮食中,则应充分。杏仁黄油是维生素E的丰富来源,它具有抗氧化的特性。它含有化合物,通过防止LDL胆固醇氧化,有助于防止氧化应激,并保持心脏健康。

另一方面,花生酱是一种富含黄酮类的防腐剂。它有助于促进血液流向大脑,从而降低中风的几率。研究还表明,花生酱有助于防治结肠癌,特别是对妇女。和杏仁一样,花生酱也是一种丰富的抗氧化剂,它有助于防止自由基引起的氧化损伤,而自由基在某些情况下会导致癌症。

比较每汤匙的蛋白质、热量、脂肪、锌、纤维、碳水化合物的营养价值,杏仁酱分别为2.5克、100克、9.5克、0.5克、2克和3克,花生酱分别为3.9克、95克、8.1克、0.4克,约为1.6克和3.5克。此外,花生酱比杏仁酱含有更多的维生素E、铁、钙和镁。

Summary:1. 同样一汤匙量的杏仁酱比花生酱含有更多的热量。杏仁酱的纤维含量高于花生酱。杏仁黄油的热量和脂肪含量较高,花生的蛋白质和碳水化合物含量较高。花生酱比杏仁酱含有更多的维生素E、铁和钙。

  • 发表于 2021-06-22 16:40
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  • 分类:美食

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