如何找一瓶好的红酒(find a good red wine)
如果你是一个葡萄酒爱好者知道如何找到一个好的红酒是必不可少的。葡萄酒是一种性质上含酒精的饮料，它是由葡萄和其他一些水果发酵而成的。它在全世界都很受欢迎，并被它的爱人大量食用，在许多节日和活动中被用作社交饮料，数以百万计的人仍然对它的气味和味道充满热情。并非所有的葡萄酒都是平等的，红葡萄酒比其他类型的葡萄酒更受欢迎。如果你不是鉴赏家，你很可能会把所有的红葡萄酒都当一回事。如果你不知道如何找到一个好的红酒，你将永远无法得到红酒的气味和味道几乎神圣。这篇文章试图解释的步骤，将有助于您在寻找高品质的红酒。
找到好红酒要知道的事实
产地不能保证有好的红酒
很长一段时间以来，最好的葡萄酒都与世界上特定的地区有关。这使得人们能够判断一种葡萄酒是好是坏，如果他们知道它的起源。然而，当今世界的每个角落都在生产葡萄酒，作为一种好葡萄酒的地理基础已经有些失去了意义。你不能仅仅因为一种葡萄酒来自意大利、法国或西班牙，而说它是好的，因为这些国家被认为是最优质红酒的**商。你现在必须依靠你的感官来判断一种葡萄酒的质量是否好。如果你不是鉴赏家，最好的方法是打开并利用你的感官来判断红酒是好是坏。
红酒的味道
你的鼻子在嘴上方，甚至在你第一口吞下之前就对香味做出了反应。红葡萄酒有一种独特的香味，你应该试着闻一闻。如果你有水果味，这是一款好酒，但如果你有花香，你手中的不是一款好红酒，因为这些酒没有花香。如果你闻到一种像湿报纸的气味，红酒就不应该被归类为好酒。你越是在嗅红酒的过程中获得完美，你就越能将好的和坏的区分开来。如果红酒的味道很好，那么它的味道也会很好。
酒的平衡
葡萄酒的平衡是什么意思？葡萄酒的平衡是通过适当的成分混合来实现的，这样你就不会注意到酸度、果味、单宁或酒精味会让你感到困扰。如果你在喝了第一口红酒后眼睛里没有泪水，那就意味着红酒的性质不是酸性的。当一切都处于完美的平衡状态时，你会感觉到某种新鲜感，而不是葡萄酒的这些方面。果味丰富但不过分，酒精含量不太高，酸度也在控制之中。好的红酒就是这样达到平衡的。
酒的深度
好的红酒一定会有果味，但这就是我们所能感受到的吗？不，因为你会注意到其他方面，当你在你嘴里旋转啜饮。你能感觉到果味之外的其他层次吗？如果你能在葡萄之间发现一颗坚果或一块巧克力，那你就拥有了一款品质优良的深红色葡萄酒。
怎么结束的
这种味道能维持足够的时间吗？这是判断红酒质量的好方法。如果你把它吞下去后，它的味道在口中停留了一段时间，那你手里就有一杯好红酒了。
你越是练习感受红酒的这些方面，你就越能获得自信，也就越能判断你手中的红酒是好是坏。
图片作者：Mick Stephenson（CC By-SA 3.0）
- 发表于 2021-06-27 01:36
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- 分类：生活方式
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