馅饼和鹅卵石都是美味的甜点。这两种情况在全球也相当普遍,尤其是在美国和英国。尽管馅饼很受欢迎,但仍有许多人不知道馅饼和皮匠的区别。如果你是他们中的一员,请继续读下去。本文将讨论两者的区别。
馅饼 | 鞋匠 |
有顶部和底部外壳 | 有表层 |
把面团擀成一个薄薄的圆盘,以确保它能覆盖整个馅饼,这样就形成了上面的馅饼皮;也可以通过编织面团的一个更具装饰性的外观薄条 | 上面的面包皮是用面团做成小球,滴在馅料上制成的;表层通常不覆盖整个盘子 |
为了**馅料,应该在水果中加入增稠剂,以确保它不会浸透果皮 | 填充时可选择使用增稠剂,因为鞋匠只有表层 |
圆形;在圆馅饼平底锅里烤的 | 可以是圆形、方形或矩形;可以用任何烤盘烘烤 |
馅饼是一种有皮和馅料的烘焙食品。它通常是圆形的,用有斜面的圆锅烘烤。
面包皮是由面粉、水、油和鸡蛋混合而成的。把面团擀成薄圆盘。将压扁的面团铺在馅饼盘的底部,然后将馅饼放在皮上。
馅料通常由水果和面粉或玉米淀粉等增稠剂制成。水果切片后可以直接放在馅饼皮上。不过,为了确保它的天然果汁不会使果皮变得糊状,水果应该先涂上玉米淀粉或面粉。
有些人也喜欢在把水果放在果皮上之前先煮。为了准备馅料,水果应该在烹调后从果汁中分离出来。然后将果汁与增稠剂混合。一旦冷却,水果块和果汁可以再次混合,然后放在底部的地壳。
馅饼通常有一个完全覆盖水果馅的硬皮面层,尽管有些面包师通过编织面团条来增加装饰性的外观。在烤馅饼之前,应该先加上上面的皮。
另一方面,补鞋匠是一种烤好的东西,上面有皮,里面没有底皮。它可以用任何烤盘烘烤,所以它可以是圆形、方形或矩形。
为了**馅饼,新鲜切片或煮熟的水果被放在一个带有天然果汁或糖浆的烤盘里。增稠剂或甜味剂也可以添加到填充物中,但通常是可选的。
上面的面包皮可以用饼干面团,饼干面团,甚至蛋糕面糊做成。小团面团落在水果馅的上面。馅饼的皮不能盖住整个馅饼。
一旦馅饼烤好了,馅饼上面的小团面团看起来就像一条铺了鹅卵石的路(因此得名“皮匠”)。
那么,馅饼和皮匠有什么区别呢?
馅饼通常是圆的,而鞋匠可能是圆的、方的,甚至是长方形的。
馅饼有上下两层皮,而鞋匠只有上一层皮。在水果馅料中加入增稠剂在做馅饼时非常重要,因为多余的果汁可能会使底部的果皮变湿。但是,在**鞋匠时,这是可选的。
馅饼的上皮通常覆盖整个馅饼,而皮匠的上皮则没有。此外,馅饼的上皮是通过将面团擀成薄圆盘或编织面团条制成的,而馅饼的上皮是通过**面团小球并将它们放在盘子顶部制成的。
...、山核桃派、苹果派、锅派、猪肉派等。 什么是鞋匠(a cobbler)? 鞋匠也是一道烤盘子。鞋匠从来没有底壳。鹅卵石是水果制成的沙漠的一个通用名称,它的作用是将水果片倒入烘烤盘中,然后在烘烤前用面糊或饼干面团覆盖。 ...
皮匠vs馅饼 皮匠是英国人和美国人最喜欢的甜点之一。它是由一种味道鲜美的水果馅料制成的,这种馅料是在一个大烤盘里煮的,后来由于面糊的覆盖,烤后的面包皮似乎变厚了。实际上可以肯定地说,鞋匠是馅饼的一种形式...
...同样美味,但鹅卵石和酥脆各不相同。 什么是鞋匠(cobbler)? 起源于美国的英国殖民者,这是一种馅饼,由烘烤水果馅和馅饼面团或饼干组成。当混合物烘烤时,在烘烤过程中会产生水果气泡,使顶部被鹅卵石覆盖,因此被...
主要区别饼图(main difference pie) vs. 蛋挞(tart) 馅饼和蛋挞是两种烘烤的菜肴,由一个面包皮和一个馅料组成。馅饼可以有底皮、顶皮或两者兼有。许多馅饼的馅料上都有硬皮。但是馅饼只有一层皮;他们的填充物没有覆盖。因此...
牧羊派和农家派的主要区别在于肉质;牧羊人派含有羊肉,而农舍派含有牛肉。 牧羊派和农舍派都是两种肉馅饼,上面都有一层土豆泥。在过去,这两个名字没有区别,它们被用作同义词。但今天,牧羊派主要与羊肉有...
...与馅饼完全不同。以什么方式?本文将探讨馅饼和馅饼的区别。 总结表格 馅饼 蛋挞 有一个软的,脆的外壳 有易碎的外壳 可以有底壳,上壳,或上下壳 只有底壳 填充物松散 填充物很厚 有斜面 有直边 放在烤盘里 ...
...桌,这样馅饼就足够软,可以切片了。可以在冰淇淋黑底派中添加焦糖、鲜奶油和/或坚果等配料。 ...
...它们被组合并用于各种食谱中。其中最著名的可能是熊莓派,尽管有熊莓蛋糕、薯片、蛋奶酥甚至提拉米苏的食谱。熊莓派的起源通常可以追溯到美洲的先驱厨师,尽管有人认为这个名字可能起源于欧洲。 ...
...深南部地区,很少有零食能达到月饼的标志性地位。月亮派与RC或双份可乐搭配,被认为是许多南方本地人近乎完美的一餐。虽然美国其他地区可能有他们的滑板车馅饼或百日咳馅饼,但田纳西州查塔努加只有一家面包店可以声...