诺瓦(nova)和氧合酶(lox)的区别

Nova是由鲑鱼制成的一道菜的名字。它也被称为诺瓦鲑鱼，诺瓦鲑鱼等，它通常是由大西洋鲑鱼，它是腌制和熏。这是一道非常昂贵的菜，被认为是这两道菜中比较好的。...

Nova是由鲑鱼制成的一道菜的名字。它也被称为诺瓦鲑鱼，诺瓦鲑鱼等，它通常是由大西洋鲑鱼，它是腌制和熏。这是一道非常昂贵的菜，被认为是这两道菜中比较好的。

Lox是一种鲑鱼片，用盐和糖腌制或腌制数周。这是一道用鲑鱼做的菜。在这个过程中，肉或鸡是腌制的，在烹调前用盐水浸泡。将糖和盐均匀地加入容器中的冷水中，基本上浸泡几周。液氧是治愈的，但它不是熏。它传统上是由来自太平洋的鲑鱼制成的。

饭店和酒店提供的lox有不同的种类。它们被命名为普通Lox、苏格兰Lox、Nova Lox和Gravlax。餐厅的服务员还提供带有菜肴的肉汁酱。Lox也被供应在通常用西红柿、切片番茄和奶油奶酪装饰的百吉饼上。

Nova和Lox的比较：

	诺瓦	氧合酶
意思（Dictionary.com）	以新斯科舍鲑鱼的风格腌制的太平洋鲑鱼。	腌制鲑鱼一种盐水腌制鲑鱼，有盐腌制（斯堪的纳维亚腌制鲑鱼）或糖腌制鲑鱼（新斯科舍腌制鲑鱼），常与百吉饼上的奶油奶酪一起食用。
由…制成	北大西洋	太平洋
使用的盐水	用于新星的盐水也有盐和糖。	用于液氧的盐水是咸的。
吸烟	诺瓦是烟熏的	Lox不是烟熏的
参考/类型	新斯科舍鲑鱼	普通雀斑苏格兰雀斑
服务	诺瓦在上菜前也是冷熏的	普通的lox或肚皮lox不吸烟

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