用这本厨师刀具指南来完善你的刀具技能
厨房里最需要掌握的东西之一就是那把简陋的刀。一把好的，锋利的刀，甚至是中等的刀法都可以节省你的时间，让你在烹饪时安全。如果你不知道切肉刀和厨师刀的区别，或者你不确定切肉或雪纺绸，这本指南可以帮助你。
整个指南从一把刀的解剖结构开始（正如你在上面看到的），然后进入不同类型的刀，以便你为正确的工作选择正确的一把。然后，你将学习如何完善这些刀的技能，通过使用“猫爪”抓地力的项目，你正在削减，对刀本身的“捏”，然后移动你的手臂在一个圆周运动，以保持势头，并保持刀片的表面上的砧板。如果你做得对，你将花费更少的精力和时间砍，而且由于刀片不应该移动一吨左右，它也会更安全。
整个信息图太大了，无法在这里嵌入，但您可以在下面的链接中看到整个内容。这幅图甚至还探讨了不同类型的切碎物品之间的区别，从骰子和肉末到布鲁诺兹和朱利安。
磨练你的排骨：厨师刀具指南
- 发表于 2021-07-22 14:02
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- 分类：互联网
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