什么是去骨鸡翅？(boneless chicken wings?)
无骨鸡翅虽有其名称，但并非由真正的鸡翅制成。取而代之的是胸肉，在烹调前先涂上面包屑，然后加入酱汁。它们可以与蘸酱和生蔬菜一起食用。许多人吃这道菜作为水牛鸡翅的替代品。
鸡翅长期以来一直是酒吧、比萨店和体育赛事中最受欢迎的零食。自1964年推出以来，水牛鸡翅越来越受欢迎。传统的水牛鸡翅是油炸的，然后加入辣酱。翅膀涂上面包屑，然后油炸或烘烤，形成松脆的外层。无骨鸡翅最受欢迎的调味汁是一种辛辣酱汁，类似于水牛酱汁，但一些厨师和餐馆出售覆盖有烧烤酱汁、亚洲风格酱汁或其他独特调味品的无骨鸡翅。
许多喜欢无骨鸡翅而不是普通鸡翅的人认为，无骨鸡翅在几个方面优于传统鸡翅。吃无骨的翅膀更容易、更干净。没有骨头可担心，鸡可以用刀叉吃，保持双手干净。无骨翅膀上的面包屑也非常有效地保持了它被扔进去的酱汁。
无骨鸡翅在加入酱汁后，通常会在旁边蘸上酱汁。最受欢迎的蘸酱是蓝奶酪或牧场酱。生蔬菜如胡萝卜和芹菜可能伴随着无骨鸡翅。
在餐馆，这道菜通常作为小吃或开胃菜出售，但也可以在一些菜单上找到，作为开胃菜的一部分。许多餐馆、酒吧和快餐店都有无骨鸡翅。它们可能按完整订单或每件定价。由胸肉制成的无骨鸡翅比传统鸡翅更健康。如果没有骨头的翅膀是烤的而不是油炸的，那么它们就不会那么脆，而是脂肪含量较低。
- 发表于 2021-12-01 18:45
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- 分类：美食
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