什么是蜜桔？(a honey tangerine?)

蜜橘也称为默科特橘，仅在佛罗里达州种植。这种水果的确切起源尚不确定，但人们认为它是一种橘子和一种甜橙的混合物，被称为橘子。默科特这个名字指的是查尔斯·默科特·史密斯，他在佛罗里达州贝维尤市经营着一家苗圃，人们认为他在20世纪20年代早期培育出了蜜桔。据说J.沃德·史密斯和W.T.斯威德也参与了这种水果的制作。...

The juice from honey tangerine may be used in orange cakes.

Honey tangerines may be featured in fruit salads.

Murcott橘子是第一种以蜂蜜橘子的名称出售的水果。果实的颜色各不相同，但通常是桔红色，除非冬季生长条件温暖，否则果皮可能更黄橙色。它有着典型橘子的略微扁平的形状，是小型到中型的。果肉是一个鲜艳的橘子，种子数量相当高，每个橘子最多有12-24个种子。果皮比典型的橘子皮更难剥。

蜜桔因其甜味而得名，是最甜的蜜桔品种。它的含糖量比另一种柑橘品种蜜铃（Minneola tangelo）高。这种水果的汁液可以用来烘烤甜点，如橘子蛋糕。这种果汁在沙拉酱和水果沙拉中也很美味。在一顿简单快捷的夏季晚餐中，你可以将蜜桔、罐装鱼、沙拉酱和面包片放在一层沙拉蔬菜中。你也可以在最后一分钟把一些蜜橘片放入炒菜中，把东西拉上拉链。

Charles Murcott Smith ran a nursery in Bayview, Florida, and is thought to have developed the honey tangerine in the early 1920s.

当购买蜜橘或默科特橘子时，要寻找感觉厚重、皮肤光滑、有光泽的水果。感觉很清淡的橘子可能没有那么多汁。应避免橘子皮皱缩、茎端以外的绿色斑点或任何地方的白色区域。与其他橙子相比，这些水果变坏得很快，在室温下只能保存几天，在冰箱的保鲜柜里只能保存一周。蜜桔只在佛罗里达州种植，通常只在1月至3月或4月之间上市。

发表于 2021-12-02 14:08
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分类：美食

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