圣诞老人甜瓜是甜瓜家族中的一种甜瓜,以其较长的保质期而闻名。人们也可能听说它被称为“圣诞甜瓜”。尽管这些名字有其含义,但在北半球,它们在12月份并不流行。然而,它们有时在一年中的这个时候可以买到,因为它们结实的外壳和较长的货架期允许从南美洲发货,允许人们在深冬吃甜瓜。
乍一看,这个瓜看起来很像一个绿色的足球。它呈长方形,深绿色外壳上点缀着黄色和深绿色斑点。果肉呈乳黄色,味道温和,果皮很厚。最接近的替代品将是卡萨巴瓜,另一种厚皮瓜,保存良好。
由于瓜皮的原因,很难判断圣诞老人甜瓜何时成熟。这些西瓜通常在6月至10月上市,7月达到峰值。当瓜皮在轻微的压力下裂开,当瓜子的花端轻轻一推,它们就成熟了。最好的西瓜可能会有糖渍,这表明它的果实特别甜,而且它们的大小也会让人感觉沉重,这表明它们非常多汁。
如果一个甜瓜在购买时还没有完全成熟,它可以在室温下储存,直到成熟。为了减缓成熟过程,可以将其储存在冷藏室中,但不能冷藏,从而延长保质期。一旦切开,甜瓜需要冷藏并在五天内食用。和其他甜瓜一样,圣诞老人甜瓜在切开时有强烈的甜瓜气味,如果切开的甜瓜没有盖上,会让人感到恶心。
有很多方法可以使用圣诞老人甜瓜。它可以直接食用,切成薄片,加入水果沙拉,做成果汁泥,加奶油做成甜瓜冰糕,加入水果潘趣酒,或者裹在各种腌制肉类中作为开胃菜。有些人觉得这种温和的味道有点不刺激,但它也能与一系列奶油奶酪、其他水果和清爽的白葡萄酒完美搭配,使其成为甜点菜单上的一个多面手。
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