什么是卡隆基？(kalonji?)
卡隆基，也可以被称为奈杰拉，是指生长在卡隆基灌木丛上的黑色小种子，在印度广泛种植。这种植物可能最初生长在土耳其和/或意大利，但根据草药知识，它在印度已经生长了几千年。卡龙吉既是一种调味品，添加到各种传统食品中，也是一种草药，被吹捧为治疗各种疾病的灵丹妙药。
卡龙吉种子的大小与芝麻差不多，不过它们的形状更三角形，而不是椭圆形。在食品中，你可以在各种各样的食谱中找到卡龙吉种子。它们可以添加到传统的印度扁平面包（naan）、任何类型的咖喱或炖菜以及木豆中。这些黑色小种子的爱好者们称赞它们坚果般的、有点辣的味道。为了使这种味道最明显，可以先在平底锅中烘烤卡龙吉。由于油含量高，在焙烧过程中无需添加其他油。
有时种子被用来制造油。在印度或阿拉伯国家以外很难找到这种石油，但你可以在网上订购。它通常更多地被用作草药而不是食用油，并且可能存在于各种乳液或软膏中，用于治疗皮肤疾病。
kalonji据称治愈的一些疾病包括：
- 普通感冒
- 男性型秃发
- 面瘫
- 肾和膀胱结石
- 耳痛
- 气喘
- 痢疾
- 失忆症
- 心悸
- 狂犬病
所谓的治疗方法非常广泛，据说奈杰拉可以治愈除死亡或瘟疫以外的任何疾病。这些显然是夸大的说法，几乎没有证据证明其中大多数是真实的。使用这些黑色种子可能有助于作为泻药，因为它们的含油量高，从种子中提取的油可能有助于治疗皮肤干燥。除此之外，大多数声称的草药疗法都是基于稀奇古怪的证据，几乎没有西方医学的双盲临床试验证据来支持所谓的种子神奇疗法。
尽管关于健康益处的说法令人怀疑，但这些黑籽可以作为美味的食品添加剂，如果它们确实促进健康，这可能是卡龙吉的理想用途。考虑用KaloJi打顶面包，在汤或炖肉中加入少量的种子，或者将它们混合到鹰嘴豆中以获得额外的质地。
- 发表于 2021-12-04 12:41
- 阅读 ( 169 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
《万有引力》获得了dga大奖的最高奖，该节目以预测奥斯卡而闻名
...出导演成就的电影。周六晚上，这个奖项颁给了阿方索·卡隆，因为他主演了一部恐怖的科幻电影《地心引力》。 DGA的成功率接近90% 好莱坞记者发现，该协会已经颁发了65次该奖项，58次获奖影片获得奥...
万有引力的海报太吓人了
好像阿方索·卡隆（Alf***o Cuaron）最初的重力海报不够**，io9已经着手**了一些更可怕的替代海报。这些海报由视觉效果和概念设计公司Framestore创作，描绘了重力明星桑德拉·布洛克（Sandra Bullock）悬挂在遗忘边缘的情景，就像以...
我们离冥王星太近了，很痛
...王星开始填满屏幕的那一刻，你认为你能分辨出它到底是什么样子。。。 砰。 GIF循环，冥王星突然又远了，又远了。你认为冥王星表面看起来像一个陨石坑的东西现在已经不易察觉了，只是一些暗像素和一些对你大脑意...
冥王星卫星查伦的高分辨率图像显示了一座奇怪的低洼山
我们得到了更清晰的冥王星最大的卫星卡隆的图像。美国航天局刚刚发布了第一张卡隆表面部分的高分辨率照片，瞄准了一个看起来像“护城河中的山”的特征 这张照片是在美国东部时间7月14日早上6:30从新地平...
新视野的科学家发表了对冥王星的第一份科学研究报告
...球上看到的那样“死亡”。但是，科学家们仍然不知道是什么原因导致了表面重新出现的过程，这种过程会抹去冥王星中更年轻、更活跃的部分的陨石坑，比如人造卫星平面。在那里，我们看到了长长的，没有陨石坑的冰层。这...
文件披露，纽约警察局派出视频小组记录了400多次占领和土地管理局的抗议活动
...一，他担心伦巴多在被捕近一年半后可能会用这些录像做什么沃尔多说：“事实上，他可以去档案录像是非常令人不安的，”他声称，伦巴多，作为SRG的负责人，经常在黑人生活的物质行动他很可能把**者的个人资料放在一起，...
台球(billiards)和水塘(pool)的区别
...进一步分为球杆游戏，这是两者的主要相似之处之一。 什么是台球(billiards)？ 台球是三种不同的球杆运动的参考名称。这项运动最初的名字是“卡隆台球”或“杨桃台球”。这个游戏类似于游泳池，但在没有口袋的有衣服的桌...
黑色种子(black seeds)和黑孜然籽(black cumin seeds)的区别
...比较 关键术语 Black Cumin Seeds, Black Seeds, Bunium bulbocastanum, Kalonji, Nigella sativa 什么是黑孜然籽(black cumin seeds)？ 黑孜然种子可以指两种不同的植物：Bunium bulbocastanum和Nigella sativa。虽然这两种植物都被用作香料，并被认为具有治疗作...
黑籽(black seed)和洋葱种子(onion seed)的区别
...要区别的比较 关键术语 Black Seeds, Black Caraway, Fennel Flower, Kalonji, Onion Seeds, 什么是黑籽(black seed)？ 黑色的种子实际上是黑种草。这是黑籽的学名。他们也被称为不同的名字，包括黑葛缕子，茴香花，黑孜然，和卡龙吉。由于这些...
台球(billiards)和水塘(pool)的区别
Both 卡隆台球和袖珍台球(水塘)是吗撞球. 台球作为一种普通的游戏，是用一种称为球杆的棍子玩的提示用来打击台球，在一块布上移动它们台球桌以附在桌子的围轨上的橡胶垫为界。杨桃台球(通常简称为“台球”在许多...
0 篇文章
