什么是液态糖？(liquid sugar?)
液体糖是一种使用液体（如水）与白糖或红糖混合而成的产品。有商业生产的版本可用于家庭和餐馆。可以将这种材料用于许多通常需要食用糖的相同任务，例如甜味饮料。
在制造液态糖时，可以使用几种不同类型的糖。主要要求是，用于制造糖水或液体甜味剂的任何糖都必须使糖颗粒完全溶解在液体中。这意味着可以使用白糖、红糖，甚至甘蔗衍生物来制造液体。即使是糖的替代品，制定溶解在液体中可以用来创造一个低热量的替代品。
虽然自制液态糖将使用普通产品，如白砂糖和包装红糖，但许多商业产品将使用葡萄糖和果糖产品的特定平衡，以创造出可行的产品。这通常会产生一种比普通食糖更甜的产品。除了糖类化合物，商业生产的版本通常包含各种防腐剂，以保持新鲜度和颜色更长时间。
在许多配方中，这些商业生产的液态糖可以替代白糖或红糖。此外，该产品还可以在餐厅中作为咖啡或茶的另一种甜味剂提供。因为液体甜味剂比普通白糖甜得多，所以在任何饮料中，只有少量的液体才能达到相同的甜度。
在房子周围，可以通过将食糖溶解到少量的水或牛奶中来制造液态糖。厨师在为烘焙食品制作面团或制作甜味调味料用于生蔬菜时使用这种方法并不罕见。和商业产品一样，自制的液态糖也可以使用任何类型的人工甜味剂制造，这种甜味剂可以完全溶解在液体中。然而，应注意的是，并非所有人工甜味剂在热液体中都能很好地发挥作用，并且可能不会产生适合用于咖啡、茶或其他热饮料的液体甜味剂。
- 发表于 2021-12-04 13:21
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- 分类：美食
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