热狗，韦纳，弗兰克，(a hot dog, weiner, frank,)和香肠(sausage?)的区别
热狗被认为是典型的美国食物，其起源于美国以外的两个地方。德国法兰克福和奥地利维也纳声称发明了这些香肠。因此，法兰克福或法兰克福只是这道菜的同义词。维纳来自维也纳这个名字，是奥地利语中说英语的城市维也纳的名字。基本上，热狗、香肠和法兰克香肠没有区别，尽管有人说香肠可能比法兰克香肠略短。
所有的热狗都是香肠，一种肉和香料的混合物，通常被塞进肠衣（或者蔬菜和大豆制品被塞进蔬菜肠衣）。然而，并非每根香肠都是热狗。在法兰克香肠和法兰克香肠出现之前，有很多香肠，它们的肠衣中可能含有肉类、脂肪、动物血液和香料的混合物，但味道与现代的法兰克香肠和法兰克香肠不同。一般来说，热狗，除非是犹太教的，都是由细磨的猪肉和牛肉与盐和香料混合而成。这与小早餐、辛辣意大利香肠、鸡肉和苹果香肠或黑布丁香肠大不相同。
香肠早在荷马的《奥德赛》中就被提及，大约在公元前850年。最早提到热狗是在17世纪末，当时一位名叫约翰·乔治纳的香肠制造商可能最早发明了一种他称之为“小腊肠”或“小狗”的香肠，而现在很多人都称之为韦纳狗。乔治纳虽然来自德国科堡，据说他把他的新香肠带到了法兰克福，但是关于这个问题有很多争论，谁真正发明了这种香肠的问题仍然没有解决。
不过热狗也有一些变化。例如，Hebrew National®将其产品标记为全法兰克牛肉，并且由于其符合犹太标准而广受欢迎。它们不含猪肉，只使用犹太牛肉片。更让人困惑的是，鸡尾酒Weiner是非常短的香肠，可以一口或两口吃掉。除了尺寸外，它们与标准型号的差别不大。维也纳香肠也被认为是一种热狗，尽管它们通常比鸡尾酒杯略大，但仍然比法兰克香肠小。
请注意，大多数法兰克香肠和韦纳香肠都是预先烹调好的，但您仍然需要重新烹调它们。许多香肠可以生吃，但热狗通常不是这样。按照包装说明进行安全加热。
- 发表于 2021-12-05 12:37
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- 分类：美食
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