肉毒杆菌中毒的症状可能因患者感染的三种已知类型中的哪一种而有所不同,但通常包括口干、吞咽困难、视力模糊或复视、眼睑下垂、口齿不清和进行性肌无力。这种疾病的三种类型或分类是食源性、创伤性和婴儿性。肉毒杆菌中毒虽然罕见,但却是一种严重的麻痹性疾病,因此大多数症状与中枢神经系统有关。
肉毒中毒是由肉毒梭菌产生的神经毒素引起的。这类细菌通常存在于土壤中,偶尔也能进入食物中。这种细菌最常见于家庭罐装食品中,尽管商业产品中也发现了这种细菌。肉毒梭菌是唯一能在蜂蜜中存活的细菌之一。蜂蜜和玉米糖浆是婴儿肉毒杆菌中毒最常见的来源,也是最常见的感染类型。
在美国每年110例确诊的肉毒杆菌中毒病例中,婴儿肉毒杆菌中毒约占75%。当一岁以下的婴儿摄入C。肉毒杆菌。父母可能会错误地认为给婴儿喝蜂蜜加糖的水是可以接受的,但这是导致疾病的主要原因。虽然这种细菌可以被年龄较大的儿童和成人摄入,并很快通过消化系统而不会产生任何问题,但婴儿的消化系统还没有发育完全,对入侵更为敏感。。
食物传播和伤口肉毒杆菌中毒约占美国每年病例的25%。食源性肉毒杆菌中毒更为常见,主要是由于不适当的家庭罐装所致,尽管这种情况很少由商业罐装鱼引起。在家中罐装时,遵循严格的程序,避免使用鼓胀罐包装的商业罐装食品,这是一种潜在的污染指标,可以预防这种疾病。
伤口肉毒杆菌中毒是最罕见的一种疾病。当伤口受到感染且存在肉毒梭菌时,会导致感染。虽然这在历史上是非常罕见的,但这种形式与非法药物有关,如黑焦油海洛因,并且随着药物的使用,病例往往会增加。
肉毒杆菌中毒症状可在摄入后6小时内出现,也可延迟一周。在最初的36小时内,它们经常是显而易见的。随着病情的发展,该病会导致瘫痪,并最终影响呼吸系统,这可能是致命的。
肉毒杆菌中毒的症状与其他疾病相似,因此很难诊断。然而,如果怀疑肉毒杆菌中毒,通常需要住院治疗。肉毒杆菌中毒是一种完全可以治疗的疾病,需要适当的医疗护理,但根据病情的严重程度,恢复可能需要很长时间。虽然摄入自然产生的肉毒杆菌毒素可能会致命,但它是为化妆品目的而商业化生产的,更广为人知的称为Botox®。
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