什么是枫糖糖？(maple sugar candy?)

枫糖糖是通过加热枫糖糖浆并将其倒入糖果模具中制成的。糖浆是用枫树的树液和多余的水煮成的。有些糖果添加了玉米糖浆或蔗糖，但这种类型更准确地称为混合枫糖，而不是纯枫糖制成的正品。...

枫糖糖是通过加热枫糖糖浆并将其倒入糖果模具中制成的。糖浆是用枫树的树液和多余的水煮成的。有些糖果添加了玉米糖浆或蔗糖，但这种类型更准确地称为混合枫糖，而不是纯枫糖制成的正品。

当枫糖浆被加热时，糖浆的颜色变浅，糖浆的稠度开始变硬。这些都表明糖浆开始结晶。在这一点上，它被放入模具中，通常由橡胶制成。这种糖果出售的形状很多，包括人、动物和圣诞图案，但枫叶可能是最受欢迎和最常见的形状。

枫树奶油也是用枫树糖浆制成的，但它与枫树糖糖有很大的不同。枫树奶油是搅打后以罐装的形式销售的，它在较低的温度下加热。有些人用它作为蛋糕糖霜，但它通常是在吐司上。枫树奶油有时也可以作为一些包装饼干的填充物。它与枫树黄油的不同之处在于它没有添加黄油。

用枫糖浆制成的其他类型的糖果包括盐水太妃糖和软糖。枫叶盐水太妃糖在生产过程中将糖浆添加到配料中，而枫叶软糖类似于软糖。一些糖枫树的树液比其他树的更甜，这会影响不同枫糖的甜度。

从糖枫中收集枫树树液称为糖化。树液是用树上的钻孔从枫树上挖出的。塑料管，有时称为管道，将树液从树上输送到储液罐或桶中。糖槭是一种常见于美国东北部地区的糖枫。一棵糖枫通常能提供至少100年的树液。

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