鲁本三明治是用腌牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛酱加黑麦面包做成的。它是烤的或烤的,通常与土豆沙拉或炸薯条一起食用。鲁本三明治有许多地区差异,尽管上述描述是标准。
鲁本三明治的起源尚不清楚,很多人都声称它的发明。然而,似乎可以肯定的是,它在20世纪头几十年出现在美国,到了20世纪30年代,它已经家喻户晓。许多关于三明治的故事都起源于内布拉斯加州,尽管最初供应三明治的具体餐厅或酒店存在争议。
据说,奥马哈人鲁本·库拉科夫斯基(Reuben Kulakofsky)在20世纪20年代发明了三明治,在每周的扑克游戏中为朋友们提供三明治。这个故事的一个版本告诉我们,这些奥运会的一位常客拥有一家酒店,这家酒店成为第一家向顾客提供三明治的酒店。位于纽约曼哈顿的鲁本餐厅也声称发明了鲁本,该餐厅于20世纪60年代关闭。
如今,鲁本三明治在熟食店和三明治店的菜单上随处可见。变种可能会用Pumpernicle面包代替黑麦、熏牛肉或火鸡而不是咸牛肉,用凉拌卷心菜代替泡菜。所含奶酪的类型也可能有所不同。
鲁本也是一顿在家里做的又快又美味的饭菜——你所需要的只是正确的配料,你可以根据自己的口味来替代它们。只需在两片面包上涂上俄罗斯或千岛酱,一边涂上薄薄的奶酪片,加入你的泡菜和腌牛肉,或任何你喜欢的肉,然后用黄油烤三明治,直到两面都变成金棕色。或者,你可以在烤箱或烤架上烤鲁本三明治。
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