什么是高丽奶油面食？(creste di galli pasta?)

高丽月桂面食是一种丰盛的意大利面食，有时可以通过专业供应商或大型杂货店找到。意大利面食的不寻常形状与公鸡的鸡冠非常相似，因此意大利语名为“公鸡鸡冠”当无法获得高丽月桂面食时，可以使用中等尺寸的肘形通心粉或法法尔来达到类似效果。由于这种独特的形状是用面团模具制作的，所以大多数人购买面团而不是在家里从头开始制作。。...

"Rooster's crest" pasta can be tossed with tomatoes, other vegetables, and olive oil.

Creste di Galli pasta is used especially frequently in Neopolitan cuisine, and it is believed to have originated in Naples, Italy.

冠面是管状的，有轻微的弯曲。在曲线的外侧边缘，意大利面的皱褶边缘突出。这种形状结合了管状意大利面形状和皱褶意大利面形状，使其成为各种酱汁的理想载体。这种形状可以在丰盛的肉类酱汁下竖立起来，同时也可以容纳更精致的意大利面酱汁，否则这些酱汁可能会沉淀到盘子的底部。面食的广泛用途使它成为一种放在碗橱里的好食物。。

除了可以与各种酱汁一起食用外，法国冠面还可以在砂锅中烘焙，或者加入汤和沙拉中。它的形状很坚固，在长时间的炖汤中也能很好地保持。意大利面食在新波利亚菜肴中尤其常用，据信它起源于意大利的那个地区。一些传统生产商继续在该地区生产高丽月桂面食，通常使用老式的青铜面食模具。

机智的厨师可能会考虑在鸡肉面条汤或鸡肉砂锅中加入Cyeste dii加利，因为意大利面食旨在唤起公鸡的峰顶。如果用好的材料制作，意大利面也可以用橄榄油、盐、胡椒粉和少量新鲜磨碎的奶酪简单地食用。烤大蒜和柠檬汁也可以和意大利面食搭配，可以使面食清淡爽口。

最好的凤头甘蓝面食是由硬小麦制成的，例如硬粒小麦，它经得起厚重的烹调和酱汁。大多数面食生产商都会在标签上注明使用了哪种小麦，以便于消费者挑选最好的面食。在使用前，将面食放在阴凉干燥的地方。如果储存得当，面食基本上应该无限期保存，因为基本成分很少变质。