什么是你喜欢什么？(étouffée?)
Étouffeée是一道在美国南部流行的克里奥尔菜肴。传统上，它是用海产品制成的，上面覆盖着浓密、浓郁、非常辣的酱汁。这道菜是放在米饭上的，是主菜或主菜。许多南部餐馆提供埃托夫和其他流行的克里奥尔菜肴，也可以在家里做。然而，这样做会让厨师陷入关于“真人秀”中包含哪些成分的争论，也被称为“埃托菲”。
在法语中，埃托菲的意思是窒息，而根据传统，埃托菲的食物确实是用浓烈的辣酱窒息的。然而，这种酱汁的成分还有待讨论。大多数厨师都同意，小龙虾的基础是海鲜，传统上是小龙虾，也被称为小龙虾和龙虾。小龙虾是淡水甲壳动物，看起来非常像龙虾，在美国南部非常受欢迎。通常情况下，只有一种海鲜包含在海鲜中，而不是混合物中。。
大多数厨师也同意这种酱汁是从一种由黄油和面粉制成的浓酱汁开始的。三个洋葱、青椒和大蒜一起用油炸，然后用辣椒粉等调料调味。一些厨师还认为西红柿是酱汁不可或缺的一部分，而另一些厨师则不赞成将西红柿加入调味汁中。如果包括西红柿，可以将西红柿作为基础酱汁的一部分慢慢炖煮，使酱汁带有西红柿的味道并略带红色，或者可以将西红柿添加到接近末端的地方，以获得质地。。
像虾和螃蟹这样的海鲜更常出现在秋葵汤中，秋葵汤是一种炖菜。与秋葵不同的是，秋葵不是一种液体炖菜，尽管它有很浓的酱汁。这道菜也是jambalaya的特色菜，jambalaya是美国南部另一道受欢迎的菜，包括海鲜、蔬菜和米饭，有时还包括肉类。Jambalaya可能与之类似，但食材是在一个锅里煮的，而不是用勺子舀在熟米饭上。
像许多地方菜肴一样，甜饼的制作方法也多种多样，厨师们可能会为一些细微的、有时甚至是至关重要的差异而争论不休。比起像秋葵汤这样的菜，甜头汤的制作规则更为严格和快速，秋葵汤通常是由各种各样的东西在炖锅中混合而成。埃托弗的食谱可能包括也可能不包括西红柿，可能完全避免使用肉酱，可能还有其他一些小的变化，使它们独一无二。这些差异是地方美食魅力的一部分。。
- 发表于 2022-01-21 14:45
- 阅读 ( 140 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
在对spacex和“未婚夫”发表评论后，ula高管辞职ée'合伙人
...**的RD-180的，并补充说，“所以埃隆·马斯克说，‘你为什么不去联合发射联盟，看看你能不能让那台发动机被取缔。’所以他能够通过立法，基本上减少了我们可以使用的发动机数量。” 托比形容马斯克和SpaceX进入这个行...
回答：她是谁，那家酒店和那个厨师呢？
...里尔，美国东部é合谋**é “我的智慧是永恒的，但我不喜欢……”可以。这是“广场皇宫酒店”，我拿的和现在的广场酒店是一样的énée。现在。。。剩下的我们可以搞定。或者。。我们可以吗？当我写这个问题时，我搜索了...
cuv公司ée(cuvée)和粗野的(brut)的区别
... 如果你想更多地了解葡萄酒，你需要熟悉“cuv”这个词é“e”和“brut” cuv公司ée 关于葡萄酒的话题é“e”是一个有多种用法的术语： 表明该酒是一种特殊的混合酒或自cuv以来的一批酒ée来自cuve，意思是vat或tank[1] 建议一种...
未婚夫é(fiancé)和未婚夫ée(fiancée)的区别
主要区别是未婚夫é(main difference fiancé) vs. 未婚夫ée(fiancée) Fiancé and Fiancée are French words which appeared in the English language around mid 19th century. These two words are gender specific like many French words. The main difference between Fiancé and Fiancée...
开胃菜(appetizer)和主菜(entree)的区别
...菜前的一小盘食物或饮料，以**食欲。 覆盖的关键领域 1.什么是开胃菜-定义、产品2。什么是主菜-定义，产品3。开胃菜和主菜有什么区别？主要区别比较 关键术语 Appetizer, Entree 什么是开胃菜(an appetizer)？ 开胃菜是饭前或正餐前...
法语同音词
...耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴为什么这里有酒吧？（un）Beur-（非正式）第二代北非人（阿拉贝的维兰）le beurre-butterbois-第一和第二人称boire单数（饮用）我不喝酒精饮料，我们有一个木柴炉，第三人称单...
仿造的阿米斯以一个
...在建筑中的人以外的人，而是用来描述那些看起来很讨人喜欢/很有风度的人。 Agreeable（E）通常并不表示agreéable，而是“in agreement”，法语中没有确切的对等词。我同意这样做。如果那是令人愉快的/可以接受的=不方便，你方便...
法语soir和soirée使用指南
法语单词unsoir和unesoirée的意思都是“晚上”（我们在这里解释其区别），在许多表达中也有使用。包括soir和soirée在内的许多表达方式都是习语，这些短语的含义无法通过直接翻译它们所使用的词语而获得。通过这张使用soir和s...
如何使常规法语动词“acheter”（to buy）变位(conjugate the regular french verb 'acheter' ('to buy'))
...无愧 modérer>至中度 pénétrer>进入 占有 préférer>更喜欢 protéger*>保护 反射>反射 répéter>重复 révéler>透露 建议 zébrer>to stripe*这些也是拼写变化动词。 以-e_er结尾的动词也有类似的词干变化。对于-eèer动词和-e...
令人困惑的法语对之间的区别
...意，当提及一周中的某一天时，您需要除法词： 这是什么？你有什么想法？-->今天是星期几？ 这是一个自由日。-->星期五是聚会的日子。
0 篇文章
