这两种樱桃是甜的和酸的。酸樱桃,或酸樱桃,用于新鲜、罐装或干制许多樱桃甜点。甜樱桃煮得不好,因为加热后会失去味道。它们适合新鲜食用或用于冰激凌等冷甜点。樱桃芝士蛋糕、樱桃蛋糕、樱桃朱比利、樱桃皮匠和樱桃派是用樱桃制作的一些受欢迎的甜点。
樱桃派是最有名的樱桃甜点之一。樱桃派通常是双层皮的,上面的皮可能是格子皮。格子结皮有长条状的面团分布在水果的顶部。面团条重叠并放在膝盖下,形成机织外观。新鲜樱桃传统上被用来做樱桃派,但罐装馅饼也经常被使用。
新鲜樱桃可以烘焙成樱桃馅饼,也可以与其他水果混合制成水果馅饼。这是一种用樱桃制成的甜点,水果通常在烘焙前先被烹调。首先在炉子上的平底锅中用糖和玉米淀粉加热樱桃,然后放入烤盘中。烘烤前,将一匙软面团放在水果上。樱桃馅饼与冰淇淋或鲜奶油一起温热食用。
樱桃银禧是用樱桃制作的最美味的甜点之一,但它也很简单。你甚至可以用罐装樱桃,因为樱桃汁需要用玉米淀粉变稠才能做成浓汁。在樱桃中加入干邑等利口酒,并用火柴点燃。樱桃禧年是火红的,或者说是火红的,火红的樱桃放在冰淇淋上。厨师奥古斯特·埃斯科菲尔(Auguste Escoffier)在为维多利亚女王举行的禧年庆典上,发明了樱桃禧年酒,这一点值得称赞 .
樱桃蛋糕、樱桃面包和樱桃芝士蛋糕是用樱桃制作的其他一些受欢迎的甜点。樱桃蛋糕可以做各种各样的变化,其中许多是用罐装樱桃派馅料制作的快速食谱。streusel樱桃蛋糕有一层覆盖着樱桃的蛋糕,上面覆盖着红糖、黄油和燕麦的streusel面包屑混合物。樱桃面包与香蕉面包相似,它是在面包盘中制作的,通常会添加坚果。樱桃芝士蛋糕的制作方法与草莓芝士蛋糕相似,可以使用新鲜的、冷冻的或罐装的樱桃。。
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