什么是阿米什友谊面包？(amish friendship bread?)
对于那些喜欢赠送或接受手工礼品的人来说，阿米什友谊面包是值得期待的。阿米什人的友谊面包通常以液体的形式送给朋友，并且鼓励接受者与另一位朋友平分面团，然后在家烤一半。
阿米什友谊面包象征着奉献和耐心。给这种面包需要一个时间承诺，通常在十天到两周之间。阿米什友谊面包由面粉、牛奶和糖的副产品面包起子制作而成。在第一天，将三种成分混合并置于室温下。接下来的四天，每天轻轻揉捏一次混合物，继续在室温下静置。在此期间，原料将发酵，产生酵母。酵母会使面团发酵，使面包质地柔软。。
通常，在第六天，额外的面粉、糖和牛奶与开胃酒混合。在接下来的三天里，面团将每天揉两次。第十天，加入更多的面粉、糖和牛奶，然后将起子分成等份。阿米什人的友谊面包现在可以用来送礼了。
一旦你收到了开胃菜，你就可以用各种方法制作阿米什友谊面包。大多数食谱要求添加鸡蛋、面粉和小苏打。为了得到更甜的面包，可以加入肉桂、坚果和葡萄干。阿米什友谊面包通常在低温下烘焙，并且是用面包制作的。有些厨师喜欢在面包上撒上糖和肉桂的混合物。
由于发酵的需要，不建议将金属碗、器皿或烤盘与阿米什友谊面包一起使用。金属会干扰发酵过程，破坏面包。现代厨房厨师被建议使用木勺以及可重新密封的塑料袋，以使这一过程更加容易。
- 发表于 2022-01-23 01:36
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- 分类：美食
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