什么是牛仔咖啡？(cowboy coffee?)

牛仔咖啡之所以得名，是因为牛仔或其他旅行者可能会在空旷的道路上，在几乎没有供应的情况下煮咖啡。基本上，酿造这种含咖啡因饮料所需的一切就是咖啡、水和一个烹饪锅。在真正的牛仔风格中，可以在露营旅行中购买和携带的渗滤壶被摒弃，取而代之的是不将水与咖啡渣分离的浓咖啡。...

Cowboy coffee was named after the way cowboys brewed the drink.

牛仔咖啡之所以得名，是因为牛仔或其他旅行者可能会在空旷的道路上，在几乎没有供应的情况下煮咖啡。基本上，酿造这种含咖啡因饮料所需的一切就是咖啡、水和一个烹饪锅。在真正的牛仔风格中，可以在露营旅行中购买和携带的渗滤壶被摒弃，取而代之的是不将水与咖啡渣分离的浓咖啡。

Recipes for cowboy coffee vary depending on how strong the drinker wants his or her coffee.

牛仔咖啡的基本配方可以根据一个人想要达到的咖啡的最终浓度而有所不同。大多数食谱建议每两杯（0.47升）水喝一汤匙咖啡。将水煮沸，然后加入所需量的咖啡。然后将混合物再次煮沸。通常下一步是等待，然后将咖啡壶熄火大约五分钟，这样咖啡的强度就会增加，咖啡渣就会沉到壶底。

然后可以添加一些不同的牛仔咖啡成分。有些人建议在咖啡里放一个鸡蛋，有时用蛋壳把咖啡渣和其他饮料分开。另一些人说半杯冷水有助于分离咖啡渣。其他人只是让咖啡坐着，大多数喝牛仔咖啡的人都意识到杯底会有很多咖啡渣。除非人们想咀嚼这些苦味，否则他们通常不会喝掉杯子里的最后两三小口。。

制作土耳其咖啡也采用了类似的方法，尽管土耳其咖啡通常较浓。这是因为使用的咖啡渣是精细的粉末，这使得它能更好地与水混合。再说一次，大多数喜欢土耳其咖啡的人都会把最后几小口放在杯子里，以免嘴里有一大堆咖啡渣。

很多人在户外露营时需要咖啡，但他们真的不想与地面有任何关系。他们可能不喜欢牛仔咖啡，因为这几乎可以保证会消耗一些咖啡渣。有一些便宜的小滤器可以替代，如果这些滤器不允许煮沸，那么产生的咖啡将基本上不含任何残渣。

或者，人们可以带上一个小塑料过滤器和一些纸过滤器，然后简单地把咖啡和咖啡渣倒进去过滤掉咖啡渣。当然，有很多人觉得牛仔咖啡是户外烹饪时唯一可以接受的咖啡。许多咖啡迷说，这种咖啡制作方法是在烤架或炉火上制作合适的户外咖啡的最佳方法。

发表于 2022-01-24 12:48
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分类：美食

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