什么是装饰糖？(decorating sugar?)

装饰糖是一种主要用于烘焙食品（如蛋糕和松饼）上的产品，可为菜肴添加甜味，也可增加颜色。这是很常见的，这种颜色的糖被洒在蛋糕已经被糖衣覆盖。有几十种颜色的装饰糖，可以用来匹配或突出的颜色相比，糖霜的顶部烘烤的商品。根据糕点厨师的技能，装饰糖也可以用来在蛋糕和纸杯蛋糕的顶部创造图案。。...

装饰糖是一种主要用于烘焙食品（如蛋糕和松饼）上的产品，可为菜肴添加甜味，也可增加颜色。这是很常见的，这种颜色的糖被洒在蛋糕已经被糖衣覆盖。有几十种颜色的装饰糖，可以用来匹配或突出的颜色相比，糖霜的顶部烘烤的商品。根据糕点厨师的技能，装饰糖也可以用来在蛋糕和纸杯蛋糕的顶部创造图案。。

装饰糖不与糖霜一起使用的例子通常与饼干一起使用。例如，糖饼干可能会涂上装饰糖，在饼干顶部形成颜色飞溅，甚至形成形状。例如，为圣诞节制作的糖饼干可能会在上面涂上绿色的糖，这些糖被排列成圣诞树的形状。为情人节制作的糖饼干可以在上面撒上红糖或红糖，或者是红糖和红糖的混合物，做成心形。。

为了使装饰糖粘附在饼干上，最好在饼干刚出炉且仍然温暖时将其添加到饼干顶部。与冰蛋糕和纸杯蛋糕不同，饼干顶部没有粘性物质将糖固定到位。因此，必须在饼干仍然足够热的时候添加糖，以便晶体可以稍微嵌入顶部。

装饰糖可以在大多数杂货店买到，但在家里也很容易制作。只需在干净的塑料袋中装满所需量的糖，并加入几滴食用色素即可。对于自定义颜色，可以添加几种不同颜色的食用色素。

把糖和塑料袋一起揉，直到糖吸收了食用色素，颜色均匀。为了使这个过程尽可能简单，一定要在塑料袋的不同区域添加食用色素滴，这样颜色就不会集中在一个区域。自制装饰糖可以像普通糖一样储存。

砂糖(caster sugar)和冰糖(icing sugar)的区别

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