什么是leverpostej?(leverpostej?)

Leverpostej是一种传统的丹麦馅饼,由切碎的肝脏,尤其是猪肝制成。这道菜在丹麦很受欢迎,是黑麦面包的外卖。它可以搭配任何数量的食物,包括洋葱和腌制蔬菜。...

Leverpostej是一种传统的丹麦馅饼,由切碎的肝脏,尤其是猪肝制成。这道菜在丹麦很受欢迎,是黑麦面包的外卖。它可以搭配任何数量的食物,包括洋葱和腌制蔬菜。

Leverpostej can be served on a baguette.

leverpostej由猪肝、面粉、黄油和奶油、鸡蛋、香料和洋葱制成,是丹麦的传统菜肴。猪肝有时会被鸡肝或小牛肝代替,猪油也会被包括在菜谱中。为了制作这道菜,肉和脂肪被磨碎并与其他配料混合。然后在烤箱中烘焙混合物。

Lard is sometimes included in a leverpostej recipe.

leverpostej通常被误认为是一种软香肠或面包,实际上是一种p–té,是一种由切碎的肉制成的摊铺,通常经过烘焙。P–té可以由许多不同类型的肉类制成,也有素食种类。传统上,pés是用鹅肝或鸭肝制作的。

许多传统的丹麦菜,包括leverpostej,都是用猪肉做的。养猪业在丹麦很受欢迎,许多丹麦菜谱都是以猪肉制品为基础的。Leverpostej在丹麦很常见,很多丹麦人每天都吃Leverpostej。

Pickled beets are served with leverpostej.

通常,这种馅饼被铺在一片黑麦面包上,丹麦人称之为rugbrod。黑麦面包是另一种受欢迎的丹麦食物。开放式三明治上的Leverpostej被称为LeverPosteJMADER,这道菜与腌制蔬菜(如甜菜、洋葱或黄瓜)一起食用并不罕见。

另一种开放式三明治叫做dyrlaegens natmad,意思是“兽医的午夜小吃”在这道菜中,黑黑麦面包和一片腌牛肉,配上另一种肉,与leverpostej一起食用。生洋葱或水芹可能会伴随三明治。其他配料包括培根和蘑菇。Leverpostej可以放在温暖的黑麦面包或法式面包上食用。

这些敞口三明治可以搭配多种菜肴。油炸猪肉片配欧芹酱并非罕见。红烧土豆是一道特别受欢迎的配菜。

这道菜在丹麦的起源可以追溯到19世纪中期。哥本哈根的一位法国人把它介绍给了该地区。如今,最受欢迎的商店购买品牌是由1945年成立的一家公司制造的。

  • 发表于 2022-01-25 02:55
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  • 分类:美食

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