什么是神秘肉？(mystery meat?)

神秘肉是一个术语，用来描述人们无法通过观看或品尝来识别的肉。该表达还描述了含有多种肉类、非肉类填料或肉类副产品的肉类产品。有些人将这个词与快餐店、学校和其他地方供应的食品结合使用，这些地方以尽可能低的成本供应大量的商业加工肉类。...

神秘肉是一个术语，用来描述人们无法通过观看或品尝来识别的肉。该表达还描述了含有多种肉类、非肉类填料或肉类副产品的肉类产品。有些人将这个词与快餐店、学校和其他地方供应的食品结合使用，这些地方以尽可能低的成本供应大量的商业加工肉类。

许多被人们称为“神秘肉”的产品和食品实际上是由肉类副产品组成的。被认为是肉类副产品的动物部分包括内脏、脂肪组织和骨骼。人们通常认为是肉的肉和肌肉对一般人的消费价值更高。从副产品中生产食品是一个更便宜的选择。

热狗是一种由多种成分组合而成的香肠，被一些人称为神秘肉。虽然热狗通常含有一些真正的肉，但它利用了肉副产品、脂肪和其他填充物的混合物。热狗中的牛肉、猪肉、鸡肉或火鸡可能不容易看到或品尝，这符合许多人对神秘肉类的定义。博洛尼亚和一些香肠和链接也可能会收到标签。

Spam®可能是最著名的神秘肉类。有些人知道垃圾肉是由猪肩肉和火腿制成的，但许多人仅仅通过看或吃就无法识别所用的肉类。它看起来不像一块肉，含有土豆淀粉，并覆盖着一层凝胶涂层，因此Spam®似乎符合神秘肉的常见定义。

另一种经常被贴上神秘肉类标签的肉类是索尔兹伯里牛排。作为自助餐厅烹饪的热门选择，这种肉不容易辨认。虽然它们被称为牛排，但索尔兹伯里牛排与真正的牛排并不相似。它们实际上是由磨碎的牛肉和各种其他原料制成，形状像牛排。

人们对快餐店、学校食堂、监狱食堂和其他机构提起诉讼，声称它们提供神秘肉类。当有人认为在低成本场所提供的食品被误传为真肉或含有更高含量的真肉时，就会提起诉讼。在某些情况下，肉类实际上主要含有肉类副产品和填充物、低级肉类，或者根本不含肉类。

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