通过一点创意,厨师们可以在提供奶酪三明治时创造出几种不同的食谱。虽然传统的烤奶酪是一种经典选择,但在混合物中加入一点肉可以将奶酪三明治变成金枪鱼或肉饼。冷奶酪三明治,如火腿奶酪或素食三明治,也可以作为午餐选择。对于那些想要更国际化奶酪三明治的人来说,意大利奶酪帕尼尼并不难搭配。
烤奶酪三明治是上世纪60年代在美国流行的午餐和晚餐选择。它由两片面包和中间融化的奶酪组成。虽然被称为烤奶酪,但烤并不是这种面包唯一的烹饪方法。面包通常在平底锅里煎,或在烤箱里烤。烤奶酪的其他名称是烤奶酪或奶酪烤面包。
最初,烤奶酪放在开放式三明治上,只需要一片面包,上面的奶酪融化。这种开放式三明治没有使用传统的美国奶酪片,而是在上面撒上融化的切达干酪丝。然而,并非所有的奶酪三明治都需要加热。常见的冷奶酪三明治是火腿和奶酪。可以加入芥末和蛋黄酱,以及生菜、泡菜或辣椒。火腿和奶酪通常与切片面包或三明治面包搭配——有些人可能会将其放在两个面包之间或牛角面包上。 .
为了制作一个更丰满的奶酪三明治,个人可以把肉饼放在一起融化。这顿饭仍然使用普通的切片面包,但它还添加了汉堡肉饼和熏洋葱。然后,厨师在平底锅中用黄油软化洋葱,然后用它们覆盖肉饼和融化的奶酪。
金枪鱼三明治是另一种热奶酪三明治,里面有肉馅。这个食谱将金枪鱼、蛋黄酱和融化的奶酪放在烤面包上。金枪鱼也可以用鸡肉沙拉、烤牛肉或火鸡代替。
在意大利,奶酪帕尼尼可以指任何奶酪三明治,但在美国,这通常指的是特定的压制三明治。除了奶酪,帕尼尼还可以盛放各种肉类和蔬菜。三明治通常是用帕尼尼压榨机烹制的,同时烤三明治的两面。
尽管大多数奶酪三明治都以切达奶酪或美国奶酪为特色,但用这些传统选择替代替代奶酪可能会让一顿典型的午餐更有活力。胡椒杰克奶酪适合那些想要辣点的人。普罗沃龙奶酪味道更浓郁,低脂奶酪三明治可以成为节食者的选择。
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