什么是肉桂松饼？(cinnamon muffins?)

肉桂松饼是用肉桂调味的甜早餐面包。肉桂可以加入面糊中，在烘焙前旋入松饼中，或者在烘焙完成后涂抹。肉桂松饼可以只包括肉桂，也可以包括苹果或蓝莓等水果。这种香料有棒状或磨碎的配方；肉桂粉最常用于松饼的制作。...

肉桂松饼是用肉桂调味的甜早餐面包。肉桂可以加入面糊中，在烘焙前旋入松饼中，或者在烘焙完成后涂抹。肉桂松饼可以只包括肉桂，也可以包括苹果或蓝莓等水果。这种香料有棒状或磨碎的配方；肉桂粉最常用于松饼的制作。

White sugar is commonly used to sweeten cinnamon muffins.

肉桂松饼最基本的形式是法式松饼。这是一种简单、快速的面包面糊，用少量香草精调味。松饼烘焙后，将其浸入融化的黄油中，然后在白糖和肉桂粉的混合物中卷成卷。这些食物制作简单快捷，对所有年龄段的人都有吸引力。

几茶匙肉桂可以添加到其他快速面包食谱中，以获得额外的甜味。肉桂通常用于增强南瓜、香蕉、苹果或西葫芦制成的松饼。香料与面粉和其他干燥原料一起搅拌到面糊中，制成这类松饼。磨碎的肉桂分散在面糊中，为整个松饼增添风味。

有些肉桂松饼是分层的，中间有一条肉桂带。这款美味的松饼为原本朴素的松饼增添了一丝色彩和味道。对于一条肉桂，将普通面糊倒入松饼杯中，大约半杯。接下来，加入一层肉桂和糖，然后在肉桂层上撒上更普通的面糊。一旦烘焙，松饼的中心会有一条肉桂带。

蓝莓松饼和苹果松饼通常会在上面撒上肉桂，以增加额外的甜味和装饰性。这种松饼也被称为streusel Toping，在烘焙之前，它的顶部会混合肉桂、黄油、糖和面粉。烘烤后，顶部会给松饼增添一种酥脆的余味。Streusel肉桂松饼可以与任何水果一起制作，但通常与苹果、蔓越莓和蓝莓等不太甜的水果一起使用。

一旦烘焙，肉桂松饼可以储存在密闭容器或面包箱中以保持新鲜。大多数肉桂松饼冻得很好；松饼的配方可以加倍，为冷冻室多做一批。肉桂松饼不需要全尺寸；大多数食谱也可以用来制作迷你松饼。