什么是低碳水化合物辣椒？(low-carb chili?)

低碳水化合物辣椒不含大量碳水化合物。一些低碳水化合物的辣椒主要由牛肉等肉类组成。其他食谱确实需要豆类，豆类含有碳水化合物，但不足以使辣椒不适合低碳水化合物饮食的人。许多类型的低碳水化合物辣椒每份含有少于4克的碳水化合物。厨师可以在辣椒中加入酸奶油或奶酪等配料，而不用担心添加碳水化合物。...

低碳水化合物辣椒不含大量碳水化合物。一些低碳水化合物的辣椒主要由牛肉等肉类组成。其他食谱确实需要豆类，豆类含有碳水化合物，但不足以使辣椒不适合低碳水化合物饮食的人。许多类型的低碳水化合物辣椒每份含有少于4克的碳水化合物。厨师可以在辣椒中加入酸奶油或奶酪等配料，而不用担心添加碳水化合物。

肉是低碳水化合物辣椒的主要成分。厨师可以使用任何类型的绞肉，如牛肉、火鸡或鸡肉。有些人选择用鸡丝代替肉末，这会改变辣椒的稠度。瘦肉可能是那些也在关注脂肪摄入的人的首选，尤其是如果他们计划在辣椒上加奶油或奶酪的话。

一些厨师选择在低碳水化合物辣椒中加入蔬菜，尽管蔬菜通常富含碳水化合物。洋葱是一种常见的配料。通常，每个食谱使用一个洋葱，因此每次食用不会添加太多碳水化合物。西红柿为辣椒增添了一种风味，但它们也富含碳水化合物，因此一些厨师省略了西红柿。番茄酱可以在不添加太多碳水化合物的情况下为食谱增添浓烈的风味。

大蒜、辣椒或其他辣椒，以及孜然等成分在不增加碳水化合物含量的情况下为低碳水化合物辣椒添加风味。不加糖的巧克力或可可粉是另一种添加低碳水化合物辣椒风味的成分。盐也可以在不添加碳水化合物的情况下增加风味，但有些人对盐敏感，应该限制添加量，尤其是当辣椒含有肉汤或奶酪等盐成分时。

虽然豆类通常不被认为是低碳水化合物的，但一些厨师确实将其添加到低碳水化合物的辣椒中。黑豆或红芸豆很常见。虽然它们确实含有碳水化合物，但大多数碳水化合物是纤维或其他复合碳水化合物，适合低碳水化合物饮食后期的人食用。豆类也是蛋白质的良好来源。

许多辣椒最后会撒上一点酸奶油或一点磨碎的奶酪。由于乳制品的碳水化合物含量较低，因此可以将其添加到低碳水化合物辣椒中，尽管两者都含有较高的脂肪。为了保持这顿饭低碳水化合物，玉米饼的供应应该被省略。

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