对于那些不熟悉烹饪胡桃南瓜的人来说,一开始准备胡桃南瓜的想法似乎很吓人。当有必要为特定的食谱将巴特纳特南瓜切成方块时,尤其如此。要将胡桃南瓜切成方块,必须清洗、切割、去皮和播种。然后将每个部分切成薄片,然后切成立方体。虽然制作这种冬季南瓜可能需要额外一点时间,但它的营养价值和诱人的味道让它值得一试
当准备将胡桃南瓜切成方块时,首先需要注意外皮。与一些冬瓜不同,胡桃皮是不能食用的。切割南瓜时,必须对其进行清洁,以防止表面细菌进入南瓜。用蔬菜刷在温水下擦洗皮肤。
将南瓜切成两半会使它在去皮时更容易处理。胡桃南瓜的一端肥而圆,而另一端瘦而长。用一把锋利的刀,在南瓜较薄的部分开始圆整成更球状的一端时,将南瓜完全切成两半。拿一个蔬菜去皮器或一把锋利的小刀,剥去南瓜皮。
将较肥的一端放在切割面上,将其切成两半。用圆形勺子舀出所有种子。继续清理所有种子和果肉,直到中心有一个空的浅孔。对圆端的另一半也要这样做。
翻转其中一个清洁端,使其正面朝下放置在切割表面上。将南瓜纵向切成片,但不要分开。将切片放在一起,按宽度切割,形成立方体。如有必要,将较厚的部分切成两半。
将长一半的胡桃南瓜放在切面上,开始切成片。这些切片的厚度将决定立方体的厚度。将整个切片切成圆形后,将两到三个切片堆叠在一起。纵向切下一堆,再切几片。抓住他们,让他们团结在一起。
为了正确地将胡桃南瓜切成方块,接下来必须按宽度切割。这将把一堆切片变成一堆胡桃南瓜方块。将完成的立方体移到一边,再制作一堆南瓜片。继续,直到所有的切片都成立方。
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