什么是制作萝卜汤的最佳建议是什么？(the best tips for making turnip soup?)

厨师可以做一种奶油状的萝卜汤，也可以做一种把蔬菜整粒的萝卜汤。为了更味，厨师可以考虑在把萝卜放入汤中之前烘焙或烹调萝卜。为了获得最好的味道，萝卜在加入汤之前应该去皮。萝卜汤中还可以加入一些其他蔬菜。...

厨师可以做一种奶油状的萝卜汤，也可以做一种把蔬菜整粒的萝卜汤。为了更味，厨师可以考虑在把萝卜放入汤中之前烘焙或烹调萝卜。为了获得最好的味道，萝卜在加入汤之前应该去皮。萝卜汤中还可以加入一些其他蔬菜。

在做萝卜汤之前，蔬菜应该准备好。萝卜的皮通常很硬，可能有太多的泥土味，难以入口。最好的选择是在切萝卜之前去掉萝卜皮。厨师可以用削皮刀或蔬菜去皮器来切皮。她还应该修剪根的底端，切掉萝卜上的任何绿色植物。

大多数厨师在做汤之前都会把萝卜切成大小相同的块。另一种选择是将蔬菜切成薄薄的圆形。如果要先烤萝卜，厨师可以让它们保持完整，然后将软化的肉加入汤的其他配料中。

烤萝卜可以增加它们的味道，使它们更甜。在烤箱中烹饪萝卜会增加大约半小时的时间。为了更快的效果，厨师可以尝试在加入萝卜汤之前先炒萝卜。她也可能会在倒入原料前，在平底锅中出汗或焦糖化萝卜。

一些厨师更喜欢奶油状的萝卜汤。一旦蔬菜煮得足够长，变得非常软，厨师就可以用浸入式搅拌器在锅里把汤搅成泥。如果没有浸没式搅拌机，她可以使用罐式搅拌机，但应该先让汤稍微冷却。在罐子里混合热汤可能会导致混乱，因为汤可能会由于搅拌器的热量和压力而从罐子里爆出来。

把蔬菜整好，就可以做成丰盛的萝卜汤。这汤质地厚实。一些厨师可能会决定在汤中加入更多蔬菜或谷物，以增强汤的口感。例如，厨师可以在汤中加入米饭。其他可能添加的蔬菜包括韭菜或洋葱、青菜（如甜菜或甘蓝）或其他根类蔬菜。

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