榴莲这么臭吗?

榴莲生长在东南亚的热带国家,被形容为“外面是地狱,里面是天堂”有人将其中一个尖尖的甜瓜状圆球的气味比作掺有松节油的腐烂洋葱,甚至是未经处理的污水,但正是这种水果的甜味和奶油味的中心为这种烈性水果赢得了忠实的追随者。现在,新加坡国家癌症中心的研究人员对榴莲的基因组进行了测序,以找出榴莲闻起来如此难闻的原因。他们发现了一类称为蛋氨酸γ裂解酶(MGLs)的基因,该基因与挥发性和恶臭的硫化物有关。。...

榴莲生长在东南亚的热带国家,被形容为“外面是地狱,里面是天堂”有人将其中一个尖尖的甜瓜状圆球的气味比作掺有松节油的腐烂洋葱,甚至是未经处理的污水,但正是这种水果的甜味和奶油味的中心为这种烈性水果赢得了忠实的追随者。现在,新加坡国家癌症中心的研究人员对榴莲的基因组进行了测序,以找出榴莲闻起来如此难闻的原因。他们发现了一类称为蛋氨酸γ裂解酶(MGLs)的基因,该基因与挥发性和恶臭的硫化物有关。。

闻起来很臭,尝起来很好:

  • 在分析一种名为“木桑王”的榴莲品种时,科学家们发现了一种含有近46000个基因的复杂植物——大约是人类基因数量的两倍。
  • 榴莲又名“水果之王”,与可可有着共同的进化祖先,可可被用来制作巧克力。
  • 榴莲闻起来很难闻,新加坡的公共汽车、火车或酒店都不允许使用榴莲,尽管中国每年进口价值6亿美元的臭水果。
  • 发表于 2022-01-27 23:48
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  • 分类:美食

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