什么是拉面？(ramen noodles?)
拉面是一种日本小麦面，在浓汤中食用，通常以肉类为主。在日本，拉面通常可以在各种各样的场所买到，从小面馆到更大的静坐餐厅。在日本以外，消费者通常更熟悉拉面品牌方便面，该品牌由安藤茂夫于1958年为日清食品开发。
传统拉面的起源似乎在中国，这个国家有着悠久的面条制作传统。早在17世纪，日本人就开始吃“煮面条”，但拉面在20世纪日本贸易向西方开放后真正开始流行。日本早期的主要进口商品之一是小麦，这是一种以前供应相当稀缺的谷物，而小麦制成的即食面条在日本随处可见。
札幌位于北海道县，最著名的可能是它的拉面。他们从肉汤开始，这是理想的从头做起，像味噌，牛肉汤，蔬菜汤等配料都可以使用。肉汤被加热，新鲜的小麦面条被扔进锅里煮。面条上桌时，通常会用切碎的蔬菜、肉和煮蛋等配料来调味，形成一顿丰盛而营养丰富的大餐。
这种传统的面条汤可以有多种成分，这取决于日本的地区，一些厨师成为了面条制作艺术的大师，将拉面变成了一道美食。随着1958年方便面的发展，这个概念传播到了全世界，尽管这些包装好的方便面与最初的拉面相去甚远。
想在家里做传统拉面的厨师需要高品质的肉汤和一些新鲜的小麦面条。许多中国市场都有新鲜面条，如果商店有民族食品，消费者也可以在普通杂货店的亚洲食品区找到。这道菜是按照上面的详细说明准备的，厨师应该记得把装饰物切成薄片，以便在肉汤中烹饪，或者使用更大的预煮装饰物。一些装饰创意包括切片熟肉、葱、胡萝卜、豆芽、蘑菇和绿叶蔬菜。撒上一点酱油，这道菜就更美味了。。
- 发表于 2022-02-05 10:47
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- 分类：商业金融
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