吸引餐馆投资者的第一步是从一个坚实的商业计划开始,这份文件绝对不应该给任何机会。虽然其中包含的许多数字将是对未来预测的估计,但大多数成本方面都可以预先确定,以便对成功的机会做出公平的估计。从产品成本到月度租赁和公用事业费用,都应该进行计算,以确定企业盈利所需的月度销售额,然后将这些数据与该地区竞争餐厅的预计市场份额进行比较。餐馆投资者不太可能对新生意感兴趣,除非月销售额远大于还款金额。。
餐厅投资者寻求的另一个方面是独创性,或是应用于传统业务的新概念。对于那些希望在餐厅中融入更多食物的潜在店主来说尤其如此,比如喜剧俱乐部、体育酒吧和舞蹈俱乐部中的概念。这些方面中的每一个都可以提供不同的潜在客户流,这样贷款人就可以对业务的实施更有信心。
对于现有业务,餐厅投资者通常仅根据该地点过去24个月的损益表和年度纳税申报单做出决定。如果餐馆是赢利的,但由于超额债务或一些较小的贷款而被压低,餐馆投资者通常会考虑发放贷款,只要合并是总体目标的一个主要部分。由于商业贷款是以实际销售额为基础的,所以这类建议通常更为成功。。
潜在的企业主应该在餐饮业中寻找风险投资家或天使投资者,一旦找到了几个匹配项,企业主应该发送一份非正式的询问。与私人金融贷款人打交道通常是一个比传统手段快得多的整体过程,尽管成功率往往更高,但通常伴随着更高的利率。企业主除了寻求专业贷款人外,还应始终通过银行和贷款机构申请传统融资,因为尽管这是一个要求更高的过程,但它可以在贷款期限内轻松节省大量资金或延长还款期限。。
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