方法1方法1/8：调味

1. 1使用室内调味料。也被称为盐和胡椒，加入少量这种简单的调味品可以改善许多菜肴。加入少量，边吃边品尝。新鲜磨碎的盐和胡椒比已经磨碎的更新鲜、更锋利。

2. 加入少量准备好的调味品。有许多种类的调味品可以买到。有些是通用的，适合一系列美味菜肴，而另一些则针对特定的食物。按照调味品附带的说明操作。

3. 3制作并使用你自己的一般调味料。调味品混合料在家里批量生产并使用几个月并不困难。你完全可以确定混合料中含有什么，这是一个更好的选择。例如：调味盐调味胡椒鸡和米饭调味料mixTaco调味料mixTaco调味料意大利草药调味料。

方法2方法2/8：芥末

1. 在平淡的菜肴中加入芥末。芥末是通心粉、奶酪、辣椒或任何美味食物的绝佳搭配。大多数情况下，这些都是舒适的食物，需要额外的拉链。加入3汤匙，芥末的刺鼻味道会消除那种平淡的味道。

方法3方法3/8：柑橘

1. 柠檬汁。据说柠檬汁是一种更健康的食盐替代品。它有一种浓烈的味道，并增强了其他口味。在沙拉酱或鱼盘中加入2汤匙。

2. 2杯柠檬汁。这比柠檬味道更温和但更独特。苦味能让一道菜咬到它所需要的东西。加入2汤匙。

方法4方法4/8：香料

1. 1使用辣酱。一直以来最受欢迎的。它给食物带来一种辛辣、刺鼻的味道。它可以添加到任何菜肴中！你想加多少就加多少。

2. 2使用香料来改善美味和甜食的味道。用香料改善食物有很多可能性。首先看看如何在烹饪中使用香料。

3. 3.使用有点刺激性的香料来改善寒冷和其他需要刺激的菜肴。例如，辣椒、红辣椒、黑胡椒等。

4. 4用香料改善平淡甜饼的味道。现在做馅饼已经太晚了，但你可以加入南瓜馅饼香料或类似的奶油或酱汁。或者，在糖粉中加入甜香料，洒在每片馅饼上。

方法5方法5/8：草药

1. 在可能的情况下，将新鲜草本植物置于干燥草本植物之上。总的来说，新鲜的香草有更好的味道，可以增加口感，帮助去除食物中的淡味。考虑种植你最常用草药的厨房草本花园，以便于在需要时将草药添加到任何菜肴中。

2. 2.使用芹菜盐或芹菜籽。这有一种强烈的味道，有助于改善清淡的汤或炖菜。

方法6方法6/8：酸性调味品

1. 1选择酸性添加剂以改善平淡食物的风味。例如，醋、西红柿、葡萄酒或柑橘类水果的果汁（见上文）可以大大改善味道。在许多情况下，添加酸性物质也可以降低令人恶心的甜味。香醋是一种很好的甜味和酸性添加剂。

方法7方法7/8：酱汁

1. 加适量酱油。酱油的咸味和风味将改善平淡的汤、炖菜、炒菜和其他含有液体成分的美味菜肴。

2. 2加入番茄酱或番茄酱。酸味增加了一个维度，而酱汁中任何额外的调味品也会增加菜肴的深度。

3. 3杯伍斯特郡酱。这是一种味道很浓的酱汁，所以不要吃得太多，否则你会想办法降低味道。在汤、炖菜和类似的美味菜肴中加入一两点。

方法8方法8/8：酒精

如果你不介意在一道菜中加入少量酒精，有几种可以改善食物的淡而无味。

1. 1使用雪利酒。它可以是饮用雪利酒或烹饪雪利酒；无论哪一种，它都能为清淡的汤、砂锅菜、炖菜、辣椒等增添风味。

2. 2加入白葡萄酒。白葡萄酒可以为平淡的菜肴增添酸味和甜味。这是用完最后一瓶酒的好方法。干苦艾酒也可以像白葡萄酒一样增加风味。

• 不要加太多；任何原本不是食谱一部分的添加剂都可能压倒你想要提升的口味。
• 硬奶酪可以增加风味，比如磨碎的帕尔马干酪或罗马干酪。如果你有剩余的果皮，它可以改善清淡的辣椒或汤。