15分之1：坐下前洗手。

1. 在你挖之前，确保你的手是干净的。去洗手间，坐下前用肥皂和水好好擦洗双手。如果你在教一个孩子餐桌礼仪，这是告诉他们洗手需要多长时间，擦洗有多难的好时机。一些高档餐厅甚至会给你端来一盘水来蘸手。然而，这通常是为高级餐厅保留的。

15个选项中的2个：将手机置于静音状态。

1. 没人想被电话铃声打断。在你走到桌子前，把你的手机调成静音或震动，然后把它藏在口袋或钱包里。如果你接到一个重要的电话，请离开桌子去接，以免打扰其他客人。吃饭时尽量不要把手机放在桌子上。让它离食物如此近可能会分散注意力。

15分之3：等待所有人入座。

1. 这也包括主持人！如果你在一个晚宴上，在你接触你的环境之前，让每个人都安顿下来。这同样适用于餐厅，一旦你的派对入座，你就可以开始安顿下来了。如果没有指定的座位，给主宾或主人最好的座位（通常是桌子最前面的座位）。其他人想坐哪儿就坐哪儿。无论是在餐厅还是在正式晚宴上，都要从餐桌上的椅子上进进出出。在这样做之前，帮助坐在你右边或左边的女士，当她开始坐的时候，把椅子往后拉，然后把它推进去。军人从左边进入椅子，从右边离开，因为正式晚宴被视为游行。

将餐巾放在膝盖上。

1. 它能抓住任何从叉子上掉下来的食物。打开餐巾，轻轻地把它放在整个膝盖上，把它放平。你可以在吃饭的时候用餐巾来擦手或嘴。餐巾是你坐下来第一件想摸的东西。如果你需要离开桌子，把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。这将表明你回来了，你还没有吃完你的食物。

第5页，共15页：把所有的菜都传给右边。

1. 如果你自己上菜，就把盘子传给别人。一旦你吃够了，把盘子递给你右边的人。尽量不要伸手去拿更多的食物，如果你想要更多，礼貌地让他们递给你一道菜。如果桌上有面包，切掉一些，把面包片递给左边的人，然后再把它传下去。

第6页，共15页：在主人吃东西之前不要吃东西。

1. 如果没有主人，等主宾开始吃饭。一旦他们吃了第一口，你就可以继续吃下去了！有些人还喜欢在饭前说一声“恩典”或祝酒，所以你可能也得等着。如果你和家人一起吃东西，等做食物的人开始吃。

7/15：从外向内使用餐具。

1. 高级餐厅可能有不止一套餐具。如果你不确定该用哪一个，一个好的经验法则就是从外到内工作。当你吃不同的菜时，你会使用不同的勺子或叉子。如果你只是和朋友和家人在一个晚宴上，你可能不必担心多套餐具。在你的左边，从外向内的餐具是沙拉叉、晚餐叉和甜点叉。在你的右边，你会有一个汤匙，然后是一个茶匙，然后是一把餐刀。

15个选项中的8个：保持肘部远离桌子。

1. 吃的时候把它们夹在身体两侧。把胳膊肘放在桌子上会占用很多空间，这被认为是不礼貌的行为。如果你桌上有年长的亲戚，他们甚至可能会叫你出来！如果你不吃东西，或者在两道菜之间，可以把胳膊肘放在桌子上。无肘部规则仅适用于使用餐具时。

9/15：慢慢吃，闭上嘴。

1. 咀嚼时尽量不要让任何人看到你的食物。如果你想说什么，先把嘴里的话说完，然后咽下去再开口。慢慢吃东西，一次咬一口，避免狼吞虎咽。喝酒也一样：尽量小口啜饮，避免发出咕噜声或溅到饮料上。

10/15：说“请”和“谢谢”

1. 这包括在用餐结束时感谢主人。当你让周围的人递给你食物或给你更多面包时，要确保你对他们有礼貌和尊重。如果你在一家餐厅用餐，当服务员给你送食物时，对他们说声谢谢。

参加对话。

1. 晚宴不仅仅是食物。吃饭时，一定要与周围的其他客人交谈，并加入到谈话中来。说话前一定要仔细咀嚼和吞咽食物，并仔细倾听周围的人。如果你不认识坐在你旁边的人，自我介绍，问他们是怎么认识主人的。这应该足以让一场生动的对话继续下去！

12/15：如果你需要打嗝，就捂住嘴。

1. 打嗝时有发生，没关系。如果你感到打嗝，迅速用餐巾捂住嘴，保持嘴巴紧闭，这样声音就不会太大。吃完后，说声“对不起”，然后继续吃。如果你打嗝了，而且打嗝还没有消失，礼貌的做法是离开桌子，直到打嗝停止。

第15条中的13条：如果你的餐具掉了，就把它们捡起来。

1. 然后，要一个新的。如果你够不到掉在地上的餐具，在你要新餐具时，让服务员或主人知道。同样的道理也适用于你的餐巾：如果它碰到地板，就要求更换。如果你掉了食物，小心地用餐巾把它捡起来。然后，向服务员要一张新餐巾。

完成后把餐具放在盘子里。

1. 这将使清理工作变得容易得多。试着把它们都放在盘子中央，这样它们就不会掉下来。如果你在一家餐厅，它会向服务员发出信号，表示你已经准备好把盘子拿走。你可以交叉餐具，或者把它们并排放置。

15/15：饭后帮忙清理桌子。

1. 如果你在参加家庭聚餐，请参与清理工作。帮助收集盘子、餐巾和杯子带到厨房。如果你真的觉得有礼貌，你甚至可以主动提出洗碗！主人会非常感激的，你可能会得到邀请参加下一个晚宴。

• 如果你需要去洗手间，就说：“对不起，我马上回来。”不需要详细说明你要去哪里。
• 当有疑问时，复制主人的行为。