米vs.

米を脱穀し、籾殻を取り除き、籾とする。したがって、米は籾の一部である。米と籾は似ているようでいて違う。本稿の目的は、米と籾の類似点と相違点**を探ることである。

パディ

パディは籾殻付きの米です。パディの語源は、マレー語で「藁や籾殻に包まれた米」を意味する。一般に、米は籾（もみ）とも呼ばれる。イネ科に属する作物である。稲の植物名は「籾（もみ）」。湿地性の作物で、世界中に広く栽培されている。インド、パキスタン、フィリピンなど、ほとんどのアジア諸国では米は主要な作物である。米は田んぼで作る。稲作は人類の文明の始まりである。水稲栽培は中国、畑作は韓国が発祥の地である。多くの地域では、米の栽培方法には文化的な価値があります。稲作に適用されるSRI法（アフリカ地域で行われている）など、新しい技術もあります。

米

米は稲の種である。世界の人口の大半を占める主食である。世界で2番目に大きな作物である。国際稲作研究所はフィリピンにある。イネは一年草ですが、多年草のワイルドライスの品種もあります。稲は、低地の灌漑稲作、低地の天水稲作、乾燥稲作など、さまざまな環境で生育する。お米は大きく4つに分類されます。インディカ、ジャポニカ、もち性、芳香性である。日本ではもち米が一般的です。短粒種である。アロマ系品種は長粒種が多い。米の需要が高いため、米の栽培には新しい技術や方法が取り入れられている。米の高収量品種の開発、ハイブリッド米の生産、遺伝子操作（ゴールデンライス生産）は、米生産において重要な役割を担っている。世界では、日常的に40％のタンパク質が必要と言われています。