クレメンタイン（クレメンタイン）とマンダリンの違い

ミカンもクレメンタインも柑橘類に属し、見分けがつかないほど似ているが、共通点は多いものの、明確な違いがある。栄養面では、どのオレンジもビタミンCや抗酸化物質、食物繊維を豊富に含んでおり、共通しています。クレメンタインもミカンも、微量の鉄分、マグネシウム、カルシウム、葉酸、ビタミンEが摂取できるが、ミカンとの大きな違いは、果実の大きさと不稔性である。クレメンタインはハイブリッド品種です。種なしオレンジで、ミカンに比べると小ぶり。柑橘類はクレメンタインに比べてビタミンAも豊富である。この記事では、クレメンタインとマンダリンの違いに注目する。

北京語は何ですか？

ミカン（Citrus reticulata）は、標準的なミカンに比べて小型である。中国原産の小さな柑橘類で、年間1200万トン以上のミカンが収穫される。また、中国は世界最大のマンダリンの生産国であり、消費国でもあります。他のオレンジに比べ、マンダリンの皮や果皮は簡単に剥けるので、簡単にいくつかに分けることができます。通常のオレンジよりも小さく、形も球形ではなく、皮はポロポロしている。通常、皮をむいて生のまま食べます。生の果物はサラダやデザート、メインディッシュなどにも使われます。さらに、フレッシュな果汁や冷凍濃縮果汁もマンダリン**に使用されています。市販の生ミカンには種子が入っており、その数は節ごとに大きく異なる。

クレメンタインは何ですか？

クレメンティーナは、クリスマス頃に熟すオレンジの一種です。アメリカでは、クレメンタインは通常11月から1月にかけて出回ります。市販のクレマチスは必ず種なしです。クレメンタインは種がないので、果物やおやつに最適です。一般的な言葉と同様、剥きやすいのが特徴です。クレメンタインは、濃いオレンジ色の皮色で、滑らかでなめらかな外観をしており、7～14個の節に分けることができる。他のオレンジに比べ酸味が少なく、自然なジューシーさと甘さが特徴です。

クレメンタイン（クレメンタイン）とマンダリンの違い

クレメンタインとマンダリンは、官能特性や用途が大幅に異なる可能性がある。

原産地

クレモンティーヌ：100年以上前、フランス人宣教師マリークレマン・ロディエによってアルジェリアに設立されたものです。

中国語：中国が発祥の地です。

発展途上国。

クレメンタイン：アルジェリア、チュニジア、スペイン、ポルトガル、モロッコ、ギリシャ、イタリア、イスラエル、レバノン、イラン、トルコで栽培されています。

マンダリン：中国は世界最大のマンダリンの生産国であり、輸出国でもある。

ハイブリダイゼーション。

クレメンタイン：地中海沿岸の柑橘類とスイートオレンジを掛け合わせたもの。

ミカン：分子生物学によれば、ミカンは他のほとんどの雑種商業柑橘類の祖先であるため、雑種ではありません。そのため、親種としてのシトラスの方が重要である。

無菌状態であること。

クレメンタイン：種のないオレンジです。

中国語：中に種子が入っている。

皮膚/皮の特性。

クレメンタイン：濃いオレンジ色の肌、なめらかでつややかな外観。

共通：果皮は小石状で、クレメンタインのような滑らかさはない。

普及させる。

クレメンタイン：新芽は接ぎ木が必要です。

一般的：種子やその他の方法（接ぎ木、組織培養）で繁殖させることができる。

テイストです。

クレメンタイン：酸味と強い甘味が特徴のクレメンタイン。

みかん：みかんはクレメンタインほど甘くない。

ビタミンaの含有量。

クレメンタイン：クレメンタインには、ごくわずかな量のビタミンAが含まれています。

マンダリン：クレメンタインに比べ、ビタミンAを多く含む柑橘類。

種である。

クレメンタイン：スペイン産とナドルコット種の2種類が主流。ナドルコット種は鮮やかな赤橙色で、皮が薄いことで知られている。甘みが少なく、酸味と苦みが強い。

ミカン：品種はウス、温州ミカン、オレンジなど。

使用する。

クレメンタイン：主に主食の後のおやつ・果物として使われるそうです。

柑橘類：フレッシュジュース、冷凍濃縮果汁、缶詰、フルーツサラダに使用されています**。しかし、缶詰にすることで砂糖を加えるため、果物のカロリーが高くなり、栄養価も低下してしまいます。果実だけでなく、皮も料理やお菓子作り、飲料や製菓、漢方薬に利用することができます。

文化的な意義がある。

クレメンタイン：クリスマスシーズンに需要が高く、クリスマスオレンジとも呼ばれる。 ロシアやカナダではクリスマスが風物詩になっていることもある。

北京語：オレンジは、主に旧正月の2週間のお祝いの間に、豊かさと幸運の象徴とされる伝統的なものです。そのため、役人から友人や親族に飾りとして贈られるのが一般的だ。

代替名

クレメンタイン：モロッコ産クレメンタイン、シードレスオレンジ、クリスマスオレンジ、サンクスギビングオレンジなどとも呼ばれる。インドではカンテラとして知られている。

マンダリン：通称タンゴ、オレンジ。

References: Hodgson, Richard Willard (1967). Chapter 4: Horticultural Varieties of Citrus. The Citrus Industry (Revised edition) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Retrieved February 14, 2009. Yeung. Him-Che. Handbook of Chinese Herbs and Formulas. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine.   Image Courtesy: “Mandarin Oranges (Citrus Reticulata)” by Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) via Comm*** “Clementines 2006 tap“ von Trevor Parker – Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Comm***