ブラックベリーとボイセンベリーの比較

ブラックベリーとボイセンベリーは同じ科の果物です。どちらもベリー類だと思っている人が多いようですが、そうではありません。通常、世界の西側地域に生息している。ブラックベリーやボイセンベリーはジャムにすることができます。

ブラックベリー

ブラックベリーはバラ科に属し、300以上の種が知られている。南米に多く生息している。基本的にブラックベリーは季節の果物ではなく、多年草なので、一年中食べることができます。松ぼっくりのような形をしているのが一般的です。もうひとつは、その名の通り、ブラックベリーの色が黒くなれば、熟して食べごろであることがわかるということです。

ボイソンベリー

クロガネモチとクロガネモチの交配種とされる。カリフォルニアの農家が最初に植えたことから、この名がついた。この果実は優れた保存食になる。ボイセンベリーは小さなボールのような形をしていて、丸い形をしています。色については、ボイセンベリーはマロン色をしている。

ブラックベリーとボイセンベリーの違い

この2つの果実をベリー類と呼ぶのはおかしいので、単にフルーツと呼ぶことにしよう。ブラックベリーは、300以上の亜種があることを考えると、より広い意味でボイセンベリーと呼ぶことができる。ボイセンベリーは、ラズベリー、ブラックベリー、ローガンベリーの組み合わせでできたものである。どちらの果実にも種があるが、ボイセンベリーはブラックベリーに比べて種が小さい。ブラックベリーは黒色、一方ボイセンベリーはマロン色をしている。形は、ブラックベリーが松ぼっくりのような形をしているのに対し、もうひとつは丸いという違いがあります。

ブラックベリーはベリー類ではないので、ボイセンベリーもベリー類ではないと定義されているように、この2つがベリー類であるかどうかは別として、イチゴやブルーベリーと同じように、素晴らしいジャムになる可能性があります。いずれも現在では、プリザーブドフラワーに仕上げています。