ステップス

1. 1 ストーブのそばに、容量1USクォート（950ml）以上のティーポット、コナ・ポット、55g（または1/3カップ）のホールビーンコーヒー、コーヒーグラインダー、マッチまたはライター、アルミホイル、細いスプーンまたは箸などの抽出用品を揃えます。

2. 2 バーナー1つを強火にする。

3. 3 やかんに1クォートの水を沸騰させる。この説明では、「タイプD」の1USクォート（950ml）ケトルを使用することを想定しています。タイプCとBはそれぞれ1.5と1パイントを使用します。

4. 4 長さ約18インチ（45.7cm）のアルミホイルを縦に4つ折りにし、高さ約3インチ（7.6cm）の細長い帯状にします。

5. 5 手で幅4インチ（10.2cm）ほどのゆるめの輪切りにする。

6. 6 アルコールバーナーの周りにホイルリングを置きます。このバッフルは保存して再利用することができ、ドラフトや低温での醸造時間を最小限に抑えることができます。

7. 7[[Image:Remove coffeepot from stand and light alcohol burner Step 7.jpg|right|center] コーヒーポットをスタンドから取り外し、アルコールバーナーに点火します。
8. 8 コーヒーポットに約1オンスの熱湯を注ぎ、やかんを再びバーナーにかけます。

9. 9 コーヒーポットのお湯をくるくる回して温め、シンクに注ぐ。

10. 10 コーヒーポットを高温のクッカーバーナーから1センチほど上に置きながら、残りの熱湯を注ぎます。水位と鉢の首の間に約1.3cmの余裕を持たせること。鍋を炎やバーナーに接触させると、粉々になります。

11. 11 コーヒーポットは、お湯が沸騰し始めるまでバーナーの上に置き続けます。

12. 12 コーヒーポットを、火のついたアルコールバーナーとホイルリングの上に台に戻します。

13. 13 沸騰するのを待ちます。太くて大きな泡が数回出るのを確認してから、次に進みます。

14. 14 コーヒーを中程度の細さに挽く。

15. 15 ガラスフィルターの棒が漏斗の中に入っていることを確認し、漏斗にコーヒー粉を入れる。

16. 16 コーヒーポットにファンネルを入れ、少しねじって密閉を確保します。

17. 17 コーヒーポットの底で漏斗の柄が水から離れるまで、漏斗の中に水が上がってくるのを待ちます。

18. 18.漏斗の中のコーヒー豆が完全に濡れるまで、箸や細いスプーンなどでかき混ぜます。

19. 19 1～4分待つ。

20. 20 アルコールの炎を消す。

21. 21 コーヒーがポットの中に吸い込まれ、漏斗にコーヒーかすが残るまで、さらに数分待ちます。

22. 22 じょうごを軽くひねってコーヒーポットから外し、じょうごをスタンドに戻す。

23. 23 コーヒーを楽しもう

24. 24 仕上げ。

• コーヒーがポットに吸い戻される間に抽出が止まってしまう場合は、フィルターが目詰まりしている可能性があります。箸でかき混ぜることもできますが、うまくいかない場合は、目の細かいふるいかコーヒーフィルターにすべてをかけてください。
• コーヒーはバリ式グラインダーで挽くと効果的です。回転刃式グラインダーでは粉が多く出てしまい、フィルターに詰まりやすくなります。
• 沸騰しない場合は、数分おきにスプーンや箸で突いてみてください。
• コナ鍋は、クッカーに載せた鍋と同じ程度にはお湯が沸きませんのでご注意ください。泡の数は少なく、泡の速度も遅い。弱火ではグラスの周りを跳ね回る小さな泡がいくつか見えるが、沸騰すると大きく大きな泡や魚の目ほどの泡の流れが見えるようになる。
• 注ぎやすいように、注ぎ口が細長いティーポットを使用します。
• 補足ですが、火を消した後にもう一度、コーヒーの粉をかき混ぜるとよいでしょう。水がポットの中に吸い込まれ始めたら、レバーをぶつけずに勢いよくかき混ぜるというように、うまくやれば、ろ過のスピードが上がり、最もきれいなコーヒーを入れることができます。漏斗に残ったコーヒーの粉がきれいなドーム状になれば成功です。
• コーヒーポットの底にきれいなガラスのビー玉を置いておくと、お湯が沸騰したときに循環して、常にお湯の表面張力を壊すことができます。これにより、オーバーヒートを防ぐことができます。
• ファンネルに水が上がってきて、抽出が滞る場合は、シールを確認してください。ガスケットの周りに気泡やヒスノイズがないか確認し、ファンネルを少しひねってシールをセットします。