ステップス

1. 1 少人数の集まり（数人または家族だけ）であれば、"What can I bring?" と尋ねることを知る。では、持ってきてください。(シーザーサラダを持っていくと言いながら、土壇場で怠けてミラノの箱を持っていくようなことはしないでください）。

2. 2 地域全体の宴会であれば、「一品持ち寄り」は12人分を意味することを理解すること。これは9インチ×12インチ（200mm×300mm）のパイレックス製天板、またはレタス2個を使ったサラダ、またはフランスパン4個に相当します。

3. 3 きちんとしたカトラリーを持参する。唐辛子からフルーツサラダまで、町のスプーンを見ていると、気持ちのいいものではありません。カトラリーはDollar Storeで購入し、紛失することを想定してください。お皿の底に、自分の名前と電話番号を書いたテープを貼る。家宝の中の何かを持っていって、その安全性を心配しながら午後を過ごすのはやめましょう。

4. 4 必要な熱パッドやパッドは持参すること。

5. 5 料理は本物の皿、つまり土器にのせる。プラスチックやケータリングのアルミには入れないでください（自分でラザニアを作らない人向け）。これはポットラックかもしれないし、ピクニックかもしれない、でも難民キャンプではない。

6. 6 プレゼンテーションが重要であることを忘れないでください。オムレツやマカロニサラダにコリアンダーを少々、パプリカや胡椒を振って......。誠実で礼儀正しく、親切であること。他にパーティーをする理由があるのか？スプーンやボウルが必要なシチューを急いで持ってきたり、すぐに大量の冷蔵が必要な繊細な料理を持ってきたりと、目立ちたいがために皆に迷惑をかけるようなものは持ってこないようにしましょう。直前の生クリームに頼るようなものは絶対に持っていかないこと。(ホイップクリームを「トッピング」または「クールホイップ」と呼ぶ場合は、初心に戻ってください。(それは本当の食べ物ではありません）。

7. 7 スケジュールや予算に合わせた準備期間と材料で、簡単に、素早く、上手に作れる得意料理を作る。例えば、30マイル（50km）先の市場で手に入るタイのナンプラーに頼ったレシピは、世間に受け入れられるかどうか疑問なのはもちろん、ストレスや驕りが出てしまうものです。

8. 8 チキンかツナかわからないようなものを持参すること（ご飯の中身は？）

9. 9 提供されたものでない限り、他人の残飯を持って帰らないことを心得る。知らない人たち」のために料理をするときは、細心の注意を払ってください。ピーナッツや、ピーナッツの入っていた可能性のあるものを入れる場合は、料理の横に小さくその旨を書いておいてください。(これは、例えば貝類などの一般的なアレルギーの場合にも当てはまります）。異なる民族の伝統が混在するイベントでも同様のルールが適用されます。例えば、肉が豚肉か牛肉かを料理で表示する場合です。ベジタリアンの料理であれば、ビーガンであることを言う。ベジタリアンとビーガンの違いがわかっていれば、これらの用語の基準に従って、材料を記載した看板を作ることができる。ポットラックとは、隣人への思いやり、与えることの大切さを伝えるイベントなのです。

• おいしい」野菜（緑、葉っぱ、軽く火を通しただけ、あるいはまったく火を通さない、漬物でない、新鮮なもの、などの意味）を使った料理は、ポットラックではほとんど見かけません。このカテゴリーで魅力的でおいしいものを持ってくればヒーローになれる（ディップ付きの生野菜は予想通りでつまらないが、ないよりはまし。ベーコンと糖質の少ない素晴らしいブロッコリーのサラダは、ゼリーの「サラダ」や葛パスタの救世主になれる）。
• いつもアジアンフュージョンやテクスメクス、ベジタリアン料理を作っている人でも、パーティに持っていくなら、もっと一般的な「トレードマーク」となる料理を探してみましょう。PTAや博物館の募金活動用に出版されているような、地域の料理本を探すとよいでしょう。インゲンとタマネギのソテーといった加工食品のレシピの中に、ミルドレッドのレモンクリームパイのような意外な代替料理があります。これはビーチでのピクニックに合うだけでなく、半球のどのレモンメレンゲパイよりも優れています。
• もしあなたが負けず嫌いなら、覚えておいてください。イタリア料理はいつも、いつも、一番なのです。主な出席者が韓国人だろうがメキシコ人だろうがネブラスカ出身者だろうがナイジェリア人の子供だろうがノルウェー人の修道女だろうが関係ないのです。イタリア料理はいつも一番に来る。ピザは万能ガナッシュ、ラザニア（ほうれん草で作る、肉なし）は2番手、スパゲッティは金星人が作ったソースでなければ常に勝者である。イングリッシュマフィンで作る小さなピザは、ベジタリアン向け、スタンダードなイタリアンなど、簡単なだけでなくおいしい（ソースの瓶を買ってもいいくらい）......のです。冷蔵庫の中の何十万もの残飯を処分して、ウルフギャング・パックのような姿になれるのです。