方法1 3つのうち方法1：クッカーで揚げ物

1. 1必要に応じて、肉を解凍する。冷凍の七面鳥肉を使用する場合は、揚げる前に解凍する必要があります。冷蔵庫にある七面鳥の肉を解凍するには、調理する24時間前に冷凍庫に入れてください。また、七面鳥の肉をパッケージから取り出して、電子レンジ用の皿に入れることもできます。電子レンジの解凍設定は、解凍する七面鳥肉の正確な重さによって使い分けましょう。食品の腐敗を防ぐために、電子レンジで解凍した後、すぐに七面鳥の肉に焼き目をつける必要があります。解凍する時間がない場合は、冷凍庫からそのまま調理しても安心です。ただ、焼き色をつけるのに時間がかかり、かき混ぜるのが大変です。

2. 2フライパンを温める。大きめのフライパンを中火で予熱しておく。七面鳥の赤身肉を使う場合は、フライパンの底に植物油を小さじ2～3杯加えるとよいでしょう。こうすることで、七面鳥の肉がフライパンにくっつくのを防ぐことができます。

3. 3：フライパンに七面鳥の挽肉を加え、混ぜる。七面鳥をパックから取り出し、予熱したフライパンに入れる。スプーンを使って七面鳥をほぐし、よくかき混ぜる。

4. 4 七面鳥の挽肉は14～16分ほど加熱する。七面鳥を時々かき混ぜながら、14〜16分ほど加熱する。七面鳥の肉は白っぽい灰色になり、その後、カラメル色になるにつれて少し茶色くなり始めるはずである。

5. 5 フライパンで焼いた七面鳥肉の温度を確認する。温度計を挿入し、肉の温度を確認する。レシピに安全に使用できるのは、165度F（70度C）になってからです。

6. 6列の乾燥した七面鳥の肉。大きな皿の上にペーパータオルを数枚置く。焼いた肉をペーパータオルの上にスプーンで乗せると、フライパンに脂が残り、ペーパータオルが余分な脂を吸収してくれます。

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方法2 3つのうち方法2：電子レンジで炒める

1. 1 電子レンジ用の皿に七面鳥の挽肉を入れる。七面鳥の肉をパッケージから取り出し、電子レンジ用の皿に乗せる。皿に蓋がある場合は、蓋を皿にはめ込みます。または、ラップを破って皿の上に置いてもよい。七面鳥の肉に蓋をするのは、料理の熱を逃がさないために重要です。七面鳥の肉が凍っている場合は、七面鳥の肉を調理する前に電子レンジの解凍設定を使用する必要があります。解凍した七面鳥は、その後すぐに調理してください。

2. 2 七面鳥の挽肉を電子レンジで2分半加熱する。電子レンジに蓋つきの皿を入れ、七面鳥を2分半加熱する。この時点では、七面鳥の肉に完全に火が通っていないことを忘れないでください。

3. 3.七面鳥の挽肉を混ぜ、さらに2分半ほど電子レンジで加熱する。この七面鳥の皿を慎重に電子レンジから取り出します。ふたを取り、肉をほぐすようにかき混ぜ、均一に火を通す。再び蓋をして、電子レンジに戻す。肉をさらに2分半ほど加熱する。

4. 4 七面鳥の肉の温度を確認してから使用する。七面鳥の肉を電子レンジから取り出し、温度計を肉に差し込みます。七面鳥の肉が華氏165度（摂氏70度）になったら、使っても大丈夫です。七面鳥の肉に味付けをして、お好みのレシピに使うことができます。七面鳥の肉を水切りする必要がある場合は、大きな皿にペーパータオルを数枚敷いておく。ペーパータオルの上に焼いた肉をスプーンですくって、電子レンジ用の皿に脂を残し、ペーパータオルが余分な脂を吸収するようにします。

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方法3 方法3：ブラウンターキーパウダーを使う

1. 1 スープに七面鳥の挽肉を入れる。七面鳥の挽肉は、赤身のタンパク質をスープに加えるのに最適です。お好みの野菜スープやチリスープに、こんがり焼いた七面鳥を入れ、かき混ぜます。野菜や豆が柔らかくなるまで、スープやチリを煮込む。七面鳥の肉はカレーに使ってもおいしいですよ。これは、ご飯や平たいパンと一緒に食べると最高です。

2. 2 キャセロールに七面鳥の挽肉を使う。豚ひき肉や牛ひき肉の代わりに七面鳥のひき肉を使って、お好みのキャセロールを作ることができます。例えば、七面鳥のシチュー、シェパーズパイ、ラザニアなどを軽めに作ってみましょう。時間がないときは、七面鳥のひき肉だけで伝統的なスパゲッティ・ボロネーゼを作ることもできます。

3. 3 ターキー・トルティーヤやチャーハンを作る。トルティーヤのハードシェルやソフトシェルに七面鳥の挽肉を詰めると、手軽な食事になります。七面鳥の肉にトルティーヤやメキシカンシーズニングで味付けをする。また、炊いたご飯をミックスベジタブルと一緒にフライパンで炒めれば、もう一品のクイックメニューに。七面鳥を加え、醤油で炒める。軽い食事には、新鮮なグリーンサラダを作り、味付けした七面鳥をのせるとよいでしょう。余った野菜はスライスして上に乗せる。

4. 4 チリを詰めたり、ゆるい肉サンドにする。ひき肉でゆるめのフライドポテトを作る代わりに、こんがり焼いた七面鳥のひき肉を使うと低脂肪で済みます。野菜を多くしたい場合は、七面鳥の肉とチーズ、ソースを合わせてください。くりぬいたパプリカに七面鳥を詰め、パプリカが柔らかくなるまで焼く。また、自家製ピザにひき肉の代わりに七面鳥の肉を使ってもよいでしょう。

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• フライパンやプレートに水を加えると、調理中に七面鳥の肉がカラメル状になるのを防ぐことができますので、避けてください。