方法1 方法1/4：ストロベリー

1. 1 嗅いでみてください。イチゴのような香りがする？未熟ないちごや無香料のいちごは、香りが強くありません。完熟した甘いイチゴは、イチゴの風味が強く感じられます。

2. 2 正しい色を選ぶ。いちごは全体が濃い赤色になるようにします。薄紅色のものや、緑や黄色がついているものは熟していないため、おいしくありません。

3. 3 試食すること。もしお店で試食ができるのであれば、必ず試食してください。

4. 4 適切なサイズを選ぶこと。大きなイチゴは魅力的に見えますが、風味を最もよくするのは小さなイチゴです。

5. 5 適正な季節に購入する。イチゴの旬は春と夏です。それ以外の時期のイチゴは、風味に欠けます。イチゴは摘み取った後、熟すことはありません。

方法2 方法2/4: ぶどう

1. 1 ぶどうと茎の色を見てください。ブドウの茎はベージュから茶色で、乾燥しているものが良い。茎が緑色で充実しているものは未熟で、酸っぱいか味気ないものになりがちです。また、緑色のブドウはわずかに黄色みを帯びていることを確認し、赤色のブドウは色が濃く、緑色の痕跡がないことを確認します。

2. 2 適切な季節に購入する。ぶどうは、世界各地で一年中栽培されています。ただし、1月から4月の間はチリ産のぶどうの輸入は避けた方がよいでしょう。7月〜12月の季節にアメリカで栽培されたブドウを食べる。

方法3 方法3/4：桃

1. 1 匂いをかぐ。繰り返しますが、桃やネクタリンの箱ごと何も嗅がずに通り過ぎると、無臭になります。桃は桃の香りがするのがいい。

2. 2 触ってみて、握ったときに少し弾力があるくらいが目安です。

3. 3 外観。桃は赤が多い黄色であること。

4. 4 旬のものを買う。桃の旬は5月中旬から8月中旬。紙袋で桃を熟成させることができます。Produce For Better Health Foundationの果物信奉者によると、桃は熟すとエチレンガスを放出するそうです。この天然熟成ホルモンが、硬い桃を甘いキャンディのようなおいしさに変えるプロセスを加速させるのです。桃をゆるめの紙袋に入れることで、エチレンガスが果実を包み込み、熟成を助けてくれるのです。

方法4 方法4：スイカ

1. 1.スイカを軽く叩く。ドラム缶のような音がしたら、スイカは心が空洞になっています。ホローハートとは、スイカの真ん中が一部空洞になっているものです。また、スイカに傷や割れた部分がないかを確認します。打撲した部分は通常、スイカに奇妙な食感を与え、はがれやすく感じます。

2. 2 スイカにはたくさんの品種があり、色もさまざまです。熟したスイカを食べたいなら、濃い緑色のものを選ぶのが原則です。緑色の薄いものは熟成が進んでいない可能性があります。どのスイカにも底に黄色い部分があることを覚えておいてください。黄色い部分が多い場合は、スイカに十分な日光が当たっていないことを意味します。

• 果物は「旬」のものを選びましょう。現代の市場は世界中から果物を輸入しているので、北半球の春の果物は南半球で栽培・収穫された新鮮なものであっても、スーパーの棚に並ぶまでに何千キロも移動し、移動中に傷んでいるかもしれない。
• 地元のファーマーズ・マーケットや「U-pick」ファーム、果樹園で果物（と野菜）を探してみましょう。