ビールとピルスナーの比較

ビールは、世界のほとんどの国で大量に消費されているアルコール飲料である。当然ながら、すべての飲料の中で第3位の人気を誇っている。ビールは醸造という工程を経て作られる。醸造スタイルによって、すべてのビールはペールエールとライトビールに分類される。ピルスナーは非常に人気のあるビールの銘柄で、ビールの一種と考えられているため、多くの人が困惑している。今回は、この大人気のビール「ピルスナー」と「ラガー」の違いについて、より詳しくご紹介します。

ビール

ビールは、世界で生産される基本的な2種類のビールのうちの1つで、もう1つはモルトリカーである。モルト・リカーとビールの違いは、味や苦味とは関係ない。ビールの歴史は古く、数千年前の古代シュメール人やエジプト人がこのビールを醸造し、飲んでいたという。ビールが登場したのは19世紀に入ってから。両者の違いは、使用する酵母の違いにあり、醸造工程における材料や技法の違いが指示される。

ビールは下面発酵酵母で醸造されるが、エールは醸造中に上部に上がってくる上面発酵酵母で醸造される。熟成ビールはモルトよりも低温で提供されるため、よりマイルドな味わいになります。また、熟成されたビールは非常に滑らかなビールであり、低温で提供する必要があります。熟成ビールは世界中で人気があり、全ビールの9割近くがビッグビールである。ビールの醸造サイクルはモルティービールに比べて比較的長く、仕込みに数カ月を要する。

ピルスナー

ピルスナーは、1842年に初めて製造されたチェコスロバキアの都市の名を冠したビールである。ピルスナーを製造していた醸造所の名前はピルゼン、やがてこのビールは人気を博し、ウィーンやパリにも広まった。

ピルスナーはヨーロッパ中で好まれるビールのスタイルとなり、世紀末にはピルスナー・ウルケルという商品名で登録されることになった。現在、ピルスナーのスタイルは、ドイツ、チェコ、ヨーロッパの3種類に分類されている。

ビールとピルスナーの比較

-ピルスナーは、他の多くの種類を含むビールです。

-ビールは、モルト・リカーと呼ばれる2つの主要なカテゴリーのうちの1つです。

-全世界のビール生産量の90％以上を占めています。

-ピルスナービールは、1842年に初めて製造されたチェコ共和国の都市の名前からそう呼ばれています。

-ラガーとはドイツ語で貯蔵を意味する言葉で、ラガービールは醸造する前に数ヶ月間冷蔵する必要があるのです。

-ピルスナービールは、タンクの底でゆっくりと酵母が発酵するのが特徴です。